Cá hồi giòn Thái là một món ăn nguyên bản và đa chức năng. Nó có thể được phục vụ trên bàn như một món khai vị hoặc bổ sung với một món ăn phụ rau.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 500 g cá hồi
- - dầu mè
- - 1 quả ớt
- - 3 tép tỏi
- - đường nâu
- - bơ đậu phộng
- - 1 củ gừng tươi nhỏ
- - nước mắm
- - 1 bó tarragon
- - 1 bó bạc hà
- - bột ngô
- - gia vị cho vừa ăn
- - nước tương
- - hành lá
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch cá hồi, loại bỏ hạt và cắt thành khối nhỏ. Cuộn từng phôi trong bột ngô.
2
Cắt nhỏ tarragon, bạc hà, ớt, tỏi, củ gừng tươi và hành lá. Số lượng các thành phần bạn có thể chọn theo ý của bạn. Hành lá sử dụng số lượng tối thiểu.
3
Đổ một vài muỗng cà phê bơ đậu phộng và cùng một lượng dầu mè vào chảo đã được làm nóng trước. Làm ấm hỗn hợp một chút và trộn với thìa. Đặt các miếng cá vào dầu nóng. Chiên cá hồi cho đến khi vàng.
4
Chuyển miếng cá vào một thùng chứa riêng biệt. Cho gia vị xắt nhỏ vào dầu còn lại sau khi chiên và chiên hỗn hợp trong vài phút cho đến khi một mùi thơm bão hòa xuất hiện.
5
Khi chiên gia vị, cho phi lê cá vào chảo và chiên lại hỗn hợp trong vài phút, liên tục khuấy các nguyên liệu bằng thìa.
Chú ý
Cá hồi giòn Thái là một món ăn khá cay. Bạn có thể làm mềm hương vị của cá bằng cách loại bỏ một số thành phần khỏi công thức.
Lời khuyên hữu ích
Bạc hà và tarragon mang lại cho món ăn một hương vị cay, vì vậy bạn có thể thêm các thành phần này theo ý của bạn.