Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của những chiếc bánh bột kiều mạch, gan gà tây và rau cay. Nó sẽ gây ngạc nhiên không chỉ các thành viên trong gia đình, mà cả những vị khách bất ngờ.
Chọn công thức của bạn
Thành phần cho chiếc bánh:
- 500 g gan gà tây;
- 250 g thịt xông khói;
- 100 g bột kiều mạch;
- 250 g bột mì;
- 250 ml váng sữa hoặc sữa;
- 250 g mayonnaise;
- 3 quả trứng;
- 3 củ hành nhỏ;
- 1 quả ớt ngọt (đỏ);
- 1 túi kiều mạch;
- 3 củ hành tây;
- 1 muỗng cà phê bột nở cho bột;
- 1 muỗng canh dầu hướng dương;
- muối
Nấu ăn:
- Luộc kiều mạch trong túi cho đến khi mềm, không có muối, loại bỏ và làm mát.
- Gọt vỏ gà tây từ màng, rửa và cắt thành miếng nhỏ. Cắt thịt ức theo cách tương tự như gan.
- Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ lông hành tây, hành trắng và hạt tiêu ngọt mà không cần kết hợp.
- Đổ một ít dầu vào chảo và đun nóng. Đặt các lát thịt nướng trong dầu nóng và chiên cho đến khi một chất béo với hương vị hun khói được phân bổ. Chất béo này là cần thiết để tất cả các thành phần khác có được hương vị và mùi thơm tinh tế của nó.
- Sau đó thêm lát ớt đỏ và hành trắng vào thịt ức. Khuấy đều trong chảo và chiên thêm khoảng 5 - 7 phút nữa cho đến khi rau củ mềm.
- Sau thời gian này, thêm các lát gan và lông hành tây xắt nhỏ vào rau xào với thịt ức. Trộn và chiên lại trong 1-2 phút trên lửa lớn. Trong thời gian này, gan, tất nhiên, sẽ không được chiên, nhưng nó sẽ bị giữ lại một chút. Và đây chỉ là những gì bạn cần.
- Sau một vài phút, muối nội dung của chảo, trộn và loại bỏ nhiệt.
- Kết hợp trứng với một nhúm muối và đánh bằng máy trộn trong một bọt trắng mát.
- Sau đó đổ huyết thanh và mayonnaise vào bọt, đánh lại mọi thứ. Sau khi đổ bột kiều mạch, trộn nó với một máy trộn và để một lúc cho sưng.
- Ngay khi bột kiều mạch phồng lên, bạn cần giới thiệu bột mì cùng với bột nở thành từng phần nhỏ, không ngừng trộn lẫn mọi thứ. Bột đã sẵn sàng nên có độ dày tương tự như kem chua.
- Vào cuối mẻ, đổ bột kiều mạch luộc vào bột, trộn lại mọi thứ và chia thành hai phần bằng nhau.
- Đổ một phần bột xuống đáy đĩa nướng silicon. Đặt toàn bộ điền vào bột, làm mịn nó và điền với phần thứ hai của bột.
- Bánh kiều mạch hình thành để gửi trong 45-50 phút trong lò, được làm nóng đến 180 độ.
- Sau thời gian này, lấy bánh nướng ra khỏi lò, để nguội, cắt và phục vụ.