"Cháo kiều mạch là mẹ của chúng tôi", họ nói ở Nga. Những lợi ích của kiều mạch đã được biết đến từ lâu. Ngày nay nó là một thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh. Kiều mạch chứa protein dễ tiêu hóa và axit amin có lợi, nó rất giàu vitamin và khoáng chất. Và kết hợp với thịt bò, kiều mạch rất hữu ích. Cả hai sản phẩm này đều là nguồn cung cấp chất sắt và là đồng minh trung thành trong cuộc chiến chống thiếu máu.
Chọn công thức của bạn
Cháo kiều mạch với công thức thịt
Để chuẩn bị một món cháo kiều mạch ngon với thịt bò, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- 12 muỗng canh. tôi kiều mạch (hạt nhân);
- 500 g thịt bò hoặc bột thịt bê;
- 2 củ hành tây;
- 2 khối nước dùng gà hoặc nấm;
- 1 lá nguyệt quế;
- muối.
Rửa sạch thịt dưới vòi nước, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tây và băm nhuyễn. Sau đó trộn thịt bò với hành tây, muối để nếm và sắp xếp trong 3 chiếc nồi bằng gốm hoặc gang.
Sắp xếp kiều mạch, loại bỏ các hạt đen và rửa sạch. Để chuẩn bị món ăn này, nếu muốn, bạn có thể lấy hỗn hợp kiều mạch và kê theo tỷ lệ bằng nhau. Sau đó đổ 4 muỗng ngũ cốc vào mỗi nồi. Thêm lá nguyệt quế nghiền mịn và đổ đầy nước dùng làm từ thịt gà hoặc khối nấm.
Đậy nắp nồi và đặt vào lò nướng trong khoảng một giờ để nấu ở nhiệt độ 190-200 ° C.