Gà cuộn có thể hoạt động như một món ăn nhẹ nóng hoặc lạnh, cũng như món ăn chính, được phục vụ với một món ăn phụ. Tốt nhất là nướng cuộn trong lò, thậm chí nhiệt sẽ giữ được độ ngon ngọt và hương vị tinh tế của chim. Các sắc thái bổ sung sẽ thêm nấm, thảo mộc, rau hoặc phô mai.
Chọn công thức của bạn
Gà cuộn nấm
Thịt gà trắng rất hợp với champignons và phô mai cứng. Phần cuộn được phục vụ nóng, kèm theo sốt mayonnaise chanh tự làm.
Thành phần
- 400 g gà;
- 50 g rượu sâm banh;
- 50 g phô mai cứng, không quá sắc;
- 2 tép tỏi;
- 50 g bơ;
- 6 muỗng canh. tôi vụn bánh mì;
- vài nhánh thì là;
- muối;
- tiêu đen mặt đất.
Gọt vỏ phi lê gà từ màng và mỡ, cắt dọc sao cho các lớp dày không quá 1, 5 cm. Bỏ thịt, xay với muối và hạt tiêu đen xay. Cho tỏi qua máy ép, thái nhỏ thì là.
Xếp các lớp thịt gà lên một tấm ván, mỗi miếng rắc thì là và tỏi. Nấm rửa khô và cắt thành nhựa mỏng. Đặt nấm lên trên rau xanh, đặt nhựa phô mai lên trên.
Cuộn từng sợi nhỏ thành một cuộn, cố định bằng tăm gỗ hoặc buộc bằng một sợi chỉ khắc nghiệt. Đánh trứng trong một hộp đựng riêng biệt, nhúng từng cuộn vào khối trứng, sau đó nhẹ nhàng lăn trong vụn bánh mì.
Đun chảy bơ trong chảo và chiên từng cuộn cho đến khi vàng nâu. Gấp các chỗ trống thịt ở dạng vật liệu chịu lửa, bọc bằng giấy bạc và đặt vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ. Nướng cho đến khi chín. Là một món ăn phụ, bạn có thể phục vụ cơm luộc hoặc khoai tây non với thì là.