Borsch đã luôn luôn và sẽ là món súp Nga được yêu thích nhất. Có hàng ngàn lựa chọn nấu ăn cho borsch và mỗi đầu bếp có bí mật riêng. Borsch là món súp đòi hỏi sự chú ý đặc biệt và dĩ nhiên, tình yêu, bạn có thể nấu nó vội vàng. Nếu bạn muốn làm hài lòng những người thân yêu của mình với món súp này, thì hãy bắt đầu với một tâm trạng tốt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 kg xương heo và bột giấy
- - một củ cà rốt
- - một củ hành
- - một củ cải đường nhỏ
- - 2 chiếc. ớt chuông
- - 100 g bắp cải
- - 2 chiếc. khoai tây
- - 1 tép tỏi
- - 2 muỗng canh. muỗng canh cà chua
- - 150 g cà chua
- - Muối, hạt tiêu cho vừa ăn
- - dầu thực vật
- - rau xanh
- Đối với bánh bao:
- -60 g nước dùng
- - 10 g bơ
- - 50 g bột
- - một quả trứng
- - lá nguyệt quế
- - muối, hạt tiêu
Hướng dẫn sử dụng
1
Luộc thịt và xương. Lấy thịt đã chuẩn bị ra khỏi nước dùng, tách nó ra khỏi xương và cắt thành miếng. Nhúng nó trở lại vào súp.
2
Rửa sạch, gọt vỏ và xay hành tây với cà rốt. Chiên chúng trong dầu thực vật với việc bổ sung củ cải đường nghiền. Sau đó loại bỏ hạt từ ớt chuông, rửa sạch và thái nhỏ. Thêm hạt tiêu vào xào.
3
Gửi một vài thìa bột cà chua và cà chua gọt vỏ vào rau trong chảo. Đặt nó ra trong 5-7 phút và loại bỏ nhiệt.
4
Hạ xào kết quả vào borsch. Thêm khoai tây xắt nhỏ vào súp. Băm nhỏ bắp cải và thêm vào súp, nấu trong khoảng 7 phút. Cuối cùng, rắc súp với tỏi băm nhỏ.
5
Đối với bánh bao, thêm dầu vào nước dùng với lá nguyệt quế và đun sôi trong khoảng 5 phút. Lấy tờ giấy ra và rây bột, giữ lửa trong 2 phút, lấy ra. Thêm trứng và muối và hạt tiêu, nhào bột. Tạo thành bánh bao bằng một cái muỗng và đun sôi chúng trong khoảng 10 phút trong nước sôi.
Lời khuyên hữu ích
Bánh bao được tốt nhất thêm vào riêng biệt cho mỗi khẩu phần súp. Khi phục vụ, rắc borsch với các loại thảo mộc tươi.