Củ cải đen là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe có chứa một lượng lớn vitamin và muối khoáng. Ngoài ra, nó có đặc tính chữa bệnh rõ rệt và có tác dụng sát trùng trên cơ thể.
Chọn công thức của bạn
Trước khi chuẩn bị một món salad vitamin củ cải đen, hãy gọt vỏ cây, xắt nhỏ, đổ nước lạnh và để trong 30-60 phút. Như vậy, bạn có thể thoát khỏi cay đắng. Đối với món salad bạn sẽ cần 300 g củ cải, 3 muỗng canh. Nước chanh, 50 ml rast. dầu, rau diếp xanh, thì là, muối - để hương vị. Nướng củ cải đã chuẩn bị trên một vắt thô, cho vào một bát salad, muối, đổ với nước cốt chanh, dầu hướng dương và để trong 15-20 phút. Trang trí món ăn với thì là và rau diếp.
Các thành phần khác có thể được thêm vào món salad này: táo, cà rốt, hành tây, ngô, đậu Hà Lan, nấm, các loại hạt. Thay vì dầu hướng dương, bạn có thể dùng kem chua.
Làm salad vitamin củ cải và bắp cải. Thành phần: 1-2 củ cải, nửa bắp cải, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1, 5 muỗng canh. tôi nước chanh, 0, 5 muỗng cà phê đường cát, lông hành lá, 2 muỗng canh. dầu ô liu, rau mùi tây, bạc hà, thì là hoặc rau mùi, hạt tiêu, muối - để hương vị. Chuẩn bị củ cải, gọt vỏ rau, thái nhỏ, trộn, thêm rau xanh xắt nhỏ. Đổ salad với nước cốt chanh và dầu, cho đường, tiêu, muối. Khuấy và cho vào một bát salad.
Salad củ cải với trứng được chuẩn bị như sau. Nó sẽ mất: 2 củ cải, 5 muỗng canh kem chua, 2 quả trứng, hạt tiêu, muối - cho vừa ăn. Luộc trứng, để nguội và bóc vỏ. Nướng củ cải đã chuẩn bị trên một vắt thô. Cho trứng băm nhỏ, tiêu, muối, nêm kem chua.
Một món khai vị lạnh là một món salad với củ cải đen trong tiếng Tây Ban Nha. Thành phần: 2 củ cải, 3 muỗng canh. Mù tạt Dijon, 3 muỗng canh nước sôi, 1 muỗng cà phê giấm rượu vang, 50 g rau mùi tây tươi, hạt tiêu đen, muối - để nếm, 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu. Chà củ cải trên một vắt thô, thái nhỏ rau mùi tây và trộn. Rửa sạch cốc bằng nước sôi, cho mù tạt, đổ nước sôi, đánh trứng. Thêm dầu ô liu, hạt tiêu và muối dần dần, khuấy đều mọi lúc. Nó phải là một loại nước sốt đặc Đổ nước sốt lên salad và phục vụ.
Trang trí salad với rau xanh, nếu muốn.
Chuẩn bị một món ăn nguyên bản từ củ cải Hàn Quốc - kim chi Hàn Quốc. Thành phần: 3 củ cải, 1 muỗng canh. đường, 2 muỗng cà phê muối, 2 tép tỏi, 1-2 muỗng cà phê ớt cayenne hoặc bột ớt ớt, 2 muỗng canh. hành lá xắt nhỏ, 1, 5 muỗng canh gạo (hoặc táo) giấm. Chop đã chuẩn bị củ cải với những que dài mỏng bằng dụng cụ vắt đặc biệt. Rắc nó với muối, để yên trong 10-20 phút, sau đó rửa sạch trong nước lạnh. Ép củ cải nghiền từ nước ép, thêm đường, giấm, hạt tiêu, tỏi. Trộn kỹ và làm lạnh trong 2 giờ.
Rất hữu ích là một món salad củ cải với quả óc chó và cà rốt. Bạn sẽ cần: 1 củ cà rốt, 1 củ cải, 6 miếng quả óc chó, 3 tép tỏi, nước cốt của nửa quả chanh, 2 muỗng canh. rast Dầu, muối. Nướng cà rốt và củ cải trên một vắt mịn. Nghiền nát hạt óc chó và tép tỏi bóc vỏ. Trộn, đổ nước cốt chanh, thêm muối, một chút vỏ chanh. Thêm dầu salad.