Các món ăn Hàn Quốc nổi tiếng vì thực tế là họ nấu rất nhanh. Xử lý nhiệt tối thiểu và vitamin được lưu trữ tối đa. Rau mùi thơm, ớt, tỏi và giấm là những gia vị truyền thống. Cà tím kiểu Hàn Quốc sẽ hấp dẫn những người yêu thích gia vị.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1, 5 kg cà tím;
- - 3 củ cà rốt;
- - 3 quả ớt chuông;
- - 2 đầu hành tây;
- - 1 đầu tỏi;
- - 0, 5 muỗng cà phê ớt đỏ;
- - 0, 5 muỗng cà phê tiêu đen;
- - 0, 5 muỗng cà phê rau mùi đất;
- - 100 g giấm 6%;
- - dầu thực vật;
- - 2, 5 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 1 muỗng canh. muỗng canh muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa và gọt vỏ cà tím. Cắt nhỏ và đun sôi trong nước muối trong 10 phút.
2
Nghiêng trong một cái chao, để cho nước thoát ra. Chuyển sang một cái bát.
3
Rửa sạch, gọt vỏ và xay cà rốt Hàn Quốc.
4
Bóc vỏ hành tây từ vỏ trấu và cắt thành nửa vòng.
5
Rửa sạch ớt chuông và tách ra khỏi hạt. Cắt thành miếng nhỏ. Gọt vỏ và băm tỏi.
6
Đun nóng dầu trong chảo. Thêm vào đó: đường, muối, hạt tiêu đen và đỏ, rau mùi, tỏi.
7
Đổ đầy rau với hỗn hợp hương vị. Thêm giấm và trộn mọi thứ cẩn thận.
8
Nấu lọ. Rửa sạch, khử trùng. Đun sôi nắp kim loại.
9
Cho hỗn hợp rau đã chuẩn bị vào lọ. Tiệt trùng trong 30 phút. Cuộn lên nắp.
10
Lật ngược và đặt dưới "áo lông" cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau khi làm mát, ngay lập tức loại bỏ đến một nơi lạnh. Phục vụ như một món khai vị lạnh để nướng.
Chú ý
Cà tím trong chính nó chứa đắng. Do đó, chúng có thể được giữ sơ bộ trong nước tới 3 giờ. Hoặc chỉ cần rắc muối để cho nước ép. Để ráo nước và rửa cà tím dưới vòi nước.
Lời khuyên hữu ích
Một món salad như vậy có thể được phục vụ để bàn sau 5 giờ. Không cần thiết phải cuộn nó lên để lưu trữ lâu.