Hướng dẫn sử dụng dầu thực vật

Trên kệ của các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy nhiều loại dầu thực vật: dừa, nghệ tây, hạnh nhân, dừa … Tìm hiểu cách sử dụng từng loại!

Chọn công thức của bạn

• Dầu hạt cải. Nó có mùi thơm trung tính, hoàn hảo để chiên, làm nước sốt và trộn salad. Chứa 62% axit không bão hòa đơn, 7% bão hòa, 31% axit không bão hòa đa (trong đó 11% Omega-3), vitamin F. Bằng cách đưa loại dầu này vào chế độ ăn, bạn cung cấp cho tàu của bạn sự hỗ trợ bổ sung!

• Dầu cây rum. Nó có mùi hương hoa đặc trưng (có thể vừa phải và hầu như không thể phân biệt), rất phù hợp cho thịt gà và mì ống. Nhiệt độ khói cao cho phép bạn sử dụng dầu này để chiên sâu. Các đặc tính có lợi của dầu là có nhiều axit linoleic (omega-9), vitamin A và E.

• Dầu hạnh nhân. Hương vị hạnh nhân không phô trương của nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho món tráng miệng! Ngoài ra với nó bạn có thể nấu ăn ở nhiệt độ cao. Nếu chúng ta nói về sức khỏe, loại dầu này có tác động tích cực đến tiêu hóa, giảm cholesterol trong máu, chống lại các gốc tự do và giảm nguy cơ béo phì.

• Dầu bơ Trong những trường hợp hiếm hoi, nó có mùi thơm nhẹ. Trên đó bạn có thể nấu thịt nướng và chiên, salad mùa. Hơn nữa, hiệu ứng nhiệt không làm mất đi tính chất có lợi của nó! Dầu bơ sẽ có lợi cho hệ tim mạch, hệ miễn dịch và da của bạn.

• Dầu hướng dương. Loại dầu quen thuộc nhất có một bộ tính chất hữu ích tuyệt vời: nó giàu axit béo không bão hòa đa Omega-6, ảnh hưởng tốt đến tình trạng của da và tóc, hỗ trợ thị lực, tăng cường hệ thống thần kinh và mạch máu. Trong nấu ăn, nó được sử dụng như salad trộn, một thành phần của nước sốt; chiên và hầm trên đó.

• Dầu ô liu Nó có thể có cả mùi tinh tế và rất bão hòa. Nó hoàn toàn bổ sung cho món khai vị lạnh, salad, và cũng là một thành phần không thể thiếu của sốt Pesto. Vô cùng hữu ích: bao gồm vitamin E, K, A, F, omega-9, -7, -6 axit. Đúng, một bộ như vậy chỉ có thể có trong dầu ô liu thực sự. Để xác minh tính xác thực của giao dịch mua hàng của bạn, bạn có thể đổ một ít dầu vào ly và cho vào tủ lạnh trong 15 phút. Dầu thật sẽ đặc lại, và trầm tích sẽ xuất hiện ở đáy ly.

• Dầu hạt nho, là sản phẩm phụ của sản xuất rượu vang. Nó có mùi trung tính, làm cho phạm vi ứng dụng của nó rất rộng. Tính đặc thù của loại dầu này trong hàm lượng axit béo không bão hòa đa cực cao là 73%! Ngoài ra, loại dầu này rất giàu vitamin E và chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ Procyanidin, giúp giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim mạch, và cũng góp phần giảm cân.

• Bơ đậu phộng Nó có một hương vị hạt dẻ tuyệt vời làm cho nó trở thành một thành phần không thể thiếu trong ẩm thực châu Á. Nó rất giàu vitamin E và phytosterol, phốt pho, kẽm, iốt, canxi. Nuôi dưỡng và dễ tiêu hóa, giúp nhanh chóng loại bỏ cơn đói. Hữu ích cho một cơ thể đang phát triển.

• Dầu dừa Nó có mùi thơm đặc trưng của dừa. Được sử dụng trong nướng, thêm vào súp, món hầm, cà ri. Nó rất giàu vitamin E và K, chất chống oxy hóa và các thành phần kháng khuẩn, sắt, lưu huỳnh hữu cơ, polyphenol. Tăng cường xương, giảm cholesterol, tăng tốc độ trao đổi chất, bình thường hóa tiêu hóa, tăng cường khả năng miễn dịch.

• Dầu mè. Một thành phần không thể thiếu khác của ẩm thực châu Á. Mùi thơm hạt dẻ tươi sáng của nó phù hợp cho cả thịt và cá, rau. Chứa Omega-9, -6, vitamin E và K với số lượng nhỏ. Ăn dầu này như là một phòng chống ung thư tuyệt vời!

• Dầu đậu nành. Nếu bạn cần chiên thịt hoặc rau trong một lượng nhỏ dầu, hãy chọn dầu đậu nành. Dầu này có mùi trung tính, cũng như axit béo không bão hòa đa omega-6, giúp giảm cholesterol trong máu và nguy cơ mắc bệnh tim.

• Dầu óc chó. Nó có một hương vị hạt dẻ tuyệt vời. Sử dụng nó để cung cấp một hương vị độc đáo cho nước sốt, salad trộn và mì ống. Các đặc tính có lợi của loại dầu này sẽ là một phần thưởng: cải thiện khả năng miễn dịch, tăng cường mạch máu, phục hồi cơ thể sau khi bị bệnh và ngăn ngừa cảm cúm và cảm lạnh. Chỉ cần nhớ rằng dầu này không được làm nóng.

• Dầu hạt lanh cũng không phải chịu nhiệt. Nhưng chúng rất ngon và hữu ích cho các món salad mùa: đó là một nguồn axit omega-3 tuyệt vời (57%). Các đặc tính có lợi của dầu bao gồm bình thường hóa chuyển hóa chất béo, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đái tháo đường.

• Dầu mầm lúa mì. Dầu thơm này chỉ thích hợp cho các món ăn lạnh. Thành phần của nó giống hệt hạt lanh, nó cũng hữu ích cho việc giảm cân, cũng như loại bỏ độc tố. Chất chống oxy hóa mạnh mẽ!