Bánh xèo là một trong những món ăn được yêu thích trong mỗi gia đình. Nhanh, rẻ và vui vẻ. Và nếu bạn chuẩn bị một loại nước sốt và nước sốt ngon cho bánh kếp, nó sẽ trở thành một mớ bòng bong!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đồ sành sứ:
- - Năng lực kiểm tra
- - Công suất cho thịt băm
- - Chảo có đáy dày
- Thành phần
- - Sữa - 400 ml
- - Trứng gà - 2 chiếc.
- - Muối, đường - hương vị
- - Bột bánh kếp - 6 muỗng canh. thìa
- - Dầu hướng dương - 1/2 cốc, hoặc khoảng 100 ml
- - Thịt gà phi lê - 200 g
- - Nấm - 200 g
- - Phô mai cứng - 200 g
- - Mayonnaise - 3 muỗng canh. thìa
- - Kem chua - 3 muỗng canh. thìa
- - Dưa chuột muối - 100 g
- - Tỏi - 2 tép
- - Rau xanh - rau mùi tây, thì là
- - Soda trên đầu mũi dao
- - Giấm - 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ 200 ml sữa vào một cái bát hoặc chảo nhỏ, đánh trứng, đánh thành khối đồng nhất bằng máy trộn, đổ dần bột pancake, thêm muối và đường, làm nguội soda vào một muỗng với giấm, khi sủi bọt - đổ vào bột, khuấy đều để không bị vón cục.
2
Đổ phần còn lại của bột và thêm dầu hướng dương và khuấy một lần nữa. Độ đặc của bột sẽ trông giống như kefir. Bôi trơn một cái chảo nóng với một miếng thịt xông khói hoặc dầu hướng dương trước khi chiên bánh pancake đầu tiên. Chiên bánh xèo hai mặt.
3
Chuẩn bị cho đầy: làm sạch, rửa và cắt nấm thành lát, chiên trong dầu thực vật. Khi chiên, tất cả hơi ẩm sẽ bay hơi. Thêm gà luộc, xắt thành khối nhỏ. Để nguội. Sau khi làm mát, thêm phô mai bào vào một vắt thô. Muối cho vừa ăn. Khuấy sao cho tất cả các thành phần được trộn đều.
4
Chuẩn bị nước sốt: thái nhỏ dưa chuột (chúng có thể được nghiền trên một vắt thô), thái nhỏ rau xanh (thì là và rau mùi tây). Thêm mayonnaise và kem chua, xay tỏi trong máy ép tỏi, thêm vào nước sốt, muối, trộn đều, cho vào nồi.
5
Trong mỗi chiếc bánh, thêm nhồi thành phẩm, bọc bánh, sắp xếp chúng vào đĩa, đổ nước sốt. Nước sốt có thể được phục vụ riêng, để mọi người thêm vào hương vị của mình.