Gà thuốc lá được coi là một món ăn của người da trắng. Các thân thịt đã được chuẩn bị trong một cái chảo đặc biệt, có nắp đặc biệt. Đồ dùng gia đình này được gọi là "topak". Từ này đã trải qua một sự thay đổi và cuối cùng nó bắt đầu nghe giống như "thuốc lá". Do đó tên của món ăn, hóa ra rất, rất ngon miệng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - gà 1 cái. (nặng 500-700 g)
- - tỏi 2 tép
- - dầu thực vật
- - muối và hạt tiêu
Hướng dẫn sử dụng
1
Trước đây, gà cần được rửa sạch, nếu có tàn dư lông ở đâu đó - loại bỏ mọi thứ. Làm khô thân thịt.
2
Cắt thịt gà dọc theo ức và đặt lên thớt. Với búa bếp, bạn cần đập thịt đều hai mặt. Cần chú ý đặc biệt đến các khớp. Cuối cùng, thân thịt sẽ trở nên phẳng nhất có thể.
3
Cho tỏi qua máy ép. Chúng tôi chà gà với tỏi, muối và hạt tiêu đã chuẩn bị. Để thịt ngấm dưới ảnh hưởng của gia vị trong 30 phút.
4
Quá trình nấu sẽ cần một chảo rán sâu và một lượng nhỏ dầu thực vật. Chúng tôi trải gà. Vì vậy, nó được chiên kỹ và ôm sát vào đáy, bạn cần đặt một số loại tải lên nó. Một nồi nước là tốt. Chiên một bên trong 15-20 phút cho đến khi một lớp vỏ ngon xuất hiện, sau đó lật thân thịt và chiên mặt thứ hai trong cùng một khoảng thời gian.
5
Gà thuốc lá được phục vụ tốt nhất với khoai tây và salad rau nhẹ.