Một stewpan là một món ăn phù hợp để nấu các loại thực phẩm khác nhau, hoàn toàn khác với chảo và chảo thông thường. Các công thức cho món hầm có thể đa dạng hơn, điều quan trọng là phải hiểu nguyên tắc làm việc của nó.
Chọn công thức của bạn
Stewpan và tất cả mọi thứ được kết nối: tính năng của món ăn này
Về ngoại hình, nó giống như một cái chảo phẳng với những bức tường dày và đáy, nhưng đường kính thì nó giống với một cái chảo hơn. Do các bức tường dày và đáy, nhiệt độ bên trong được phân bố đều, cung cấp khả năng làm nguội hoàn hảo dưới nắp, cũng như giúp bảo quản chất lỏng bên trong trong các công thức nấu ăn, nơi cần thiết để đạt được hương vị hài hòa. Theo loại vật liệu được sử dụng và lớp phủ bên trong, món hầm có thể khác nhau, nhưng các món ăn đều ngon như nhau thu được cả trong hầm thép và thép không gỉ. Nếu lớp phủ bên trong của stewpan là không dính, thì nó có thể được sử dụng theo cách tương tự như một chiếc chảo tương tự, nghĩa là, với một lượng chất béo tối thiểu khi nấu.
Những món ăn có thể được nấu trong một hầm
Hạn chế trong công thức nấu ăn, về nguyên tắc, không tồn tại và các món ăn trong một món hầm có thể nhiều hơn đa dạng. Bạn thậm chí có thể tìm thấy thông tin rằng, nếu bạn muốn, nó thực sự có thể nấu ngay cả súp trong nồi, nếu vì lý do nào đó, nồi không có sẵn. Trong số những gì để nấu trong một cái chảo, có pilaf, món hầm, ngũ cốc với rau và thịt, thịt viên hoặc bất kỳ thực phẩm tiện lợi khác với nước sốt. Một cách riêng biệt, bạn có thể sử dụng nồi hầm để nấu nước sốt hoặc nước sốt, mà không phải lo lắng về việc chúng sẽ sôi ở rìa, vì điều này có thể xảy ra khi sử dụng chảo thông thường. Không kém phần thành công trong món hầm, bạn có thể chiên bất kỳ loại thịt và thịt bán thành phẩm nào từ thịt băm, và cũng có thể sử dụng nó với dầu thực vật đủ để chế biến các món ăn với hiệu ứng chiên sâu, cho dù đó là bánh ngọt hay một phần khoai tây chiên.