Kiều mạch, đến từ vùng đất Gorny Altai và Siberia, trong nhiều thế kỷ đã được coi là một sản phẩm tự nhiên độc đáo có thể thay thế ngay cả thịt trong chế độ ăn kiêng. Chứa trong thành phần của nó một bộ vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng độc đáo khác, loại ngũ cốc này là một trong những thứ hữu ích nhất.
Chọn công thức của bạn
Kiều mạch chứa vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng như canxi, kali, phốt pho, iốt, sắt, đồng, magiê, kẽm, chất xơ, axit folic, vitamin B, vitamin P và nhiều loại khác. Nhờ vậy, nó giúp củng cố các mạch máu, bình thường hóa hoạt động của tim, duy trì mức huyết áp tối ưu, ngăn ngừa cục máu đông, có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, bình thường hóa chức năng đường ruột, loại bỏ độc tố và ion kim loại nặng ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, do hàm lượng carbohydrate thấp, kiều mạch được sử dụng làm thực phẩm ăn kiêng cho người thừa cân. Cháo kiều mạch cũng là một phần của dinh dưỡng y tế cho những người mắc các bệnh gan khác nhau, xơ vữa động mạch, loét dạ dày, viêm khớp, thấp khớp và tăng huyết áp. Và bằng cách tăng mức độ hormone dopamine trong cơ thể con người, nó làm tăng mức độ động lực và giúp tăng hoạt động vận động. Kiều mạch được sản xuất từ hạt kiều mạch bằng cách tách vỏ trái cây tự nhiên. Kết quả cuối cùng của sản xuất là hạt nhân và được thực hiện. Hiện nay, ngành công nghiệp thực phẩm sản xuất hạt kiều mạch và băm nhỏ từ kiều mạch hấp và sấy khô. Hạt nhân là một hạt kiều mạch, được làm - hạt nhân, chia thành nhiều phần. Kiều mạch để chuẩn bị các loại ngũ cốc có thể chiên thường được chiên. Khi sử dụng hạt kiều mạch tiêu hóa nhanh, điều này không nên được thực hiện, vì ngũ cốc đã tiếp xúc với nhiệt trong quá trình sản xuất và việc chế biến lặp đi lặp lại có thể ảnh hưởng tiêu cực đến thành phần axit amin của protein, làm giảm giá trị dinh dưỡng của ngũ cốc. Do thành phần độc đáo của nó và tác dụng đối với cơ thể con người, kiều mạch được chỉ định để tiêu thụ bởi tất cả các nhóm dân cư, bao gồm cả trẻ nhỏ và người già. Một khía cạnh quan trọng của việc sử dụng nó là không có bất kỳ chống chỉ định hoặc tác dụng phụ.
Bài viết liên quan
Bột yến mạch hữu ích là gì