Các món ăn mà bạn có thể mang theo bên mình vào thiên nhiên cần đáp ứng một số điều kiện: thứ nhất, không dễ hỏng, và thứ hai, không đòi hỏi những khó khăn đặc biệt trong quá trình vận chuyển. Ví dụ, thịt, xà lách và đồ ăn nhẹ có thể được đóng gói trong hộp nhựa có nắp đậy kín, nước sốt và đồ uống trong chai kín, và trái cây và bánh mì trong túi giấy bóng kính hoặc giấy phổ biến nhất.
Chọn công thức của bạn
Salad ức gà với táo và củ cải
Thành phần
- 600 g ức gà
- 4 củ cải
- 2 cọng cần tây
- 1 quả táo xanh nhỏ
- 100 g xà lách xanh
- 50 ml kem chua ít béo
- 2 muỗng canh. muỗng canh mayonnaise
- muối, hạt tiêu
Nấu ăn từng bước:
1. Rửa sạch phi lê, miễn phí từ phim, nếu cần thiết. Đặt trong một nồi nước và đun cho đến khi chín. Sau đó đợi cho đến khi thịt nguội, và dùng tay tháo rời thành sợi hoặc cắt thành dải mỏng.
2. Kết hợp kem chua và mayonnaise, thêm thịt gà thái lát. Cắt rau, để khô - đối với điều này, bạn có thể đặt một cái chao bằng khăn giấy và đặt rau ở đó. Xắt nhỏ cọng cần tây, cắt củ cải thành những lát tròn. Cắt táo gọt vỏ thành miếng nhỏ.
3. Khuấy hỗn hợp rau vào thịt gà, thêm salad xanh rửa sạch, sấy khô và xé bằng tay, trộn và thêm gia vị cho vừa ăn.
Mẹo: bạn cần ăn một món salad như vậy, đặt nó lên những miếng bánh mì, màu xám hoặc kiều mạch là lý tưởng cho bánh sandwich.
Canapé ăn nhẹ
Thành phần
- 200 g phô mai cứng
- Ham 150 g
- 1 quả dưa chuột tươi
- 4 củ cải
Cách thực hiện:
1. Cắt tất cả các sản phẩm thành hình khối có cùng kích thước. Lấy tăm gỗ hoặc giá đỡ nhựa đặc biệt và xâu các thành phần xen kẽ.
Mẹo: thay vì dưa chuột, củ cải và giăm bông với phô mai, một số loại trái cây cũng kết hợp tốt, ví dụ như nho và lê - chúng cũng có thể được sử dụng trong nấu ăn canapes, nó sẽ rất ngon.
Xà lách trộn và salad tôm
Thành phần
- 300 g bắp cải trắng tươi
- 1 chén tôm luộc
- 2 quả ớt chuông đỏ ngọt ngào
- 1 bó nhỏ thì là tươi
- 3 muỗng canh. muỗng canh mayonnaise
- muối
Nấu ăn theo từng giai đoạn:
1. Rửa bắp cải, để khô và cắt thành dải mỏng. Muối và nhớ bằng tay để làm cho bắp cải mềm hơn và cho một lượng nước ép nhất định.
2. Rửa ớt, lau khô bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Sau đó loại bỏ cuống, hạt và vách ngăn. Cắt ớt thành những vòng rất mỏng, nếu không thì thành nửa vòng.
3. Rửa sạch thì là xanh. giũ bỏ giọt, xắt nhỏ. Khuấy tất cả các thành phần của salad, nêm nước sốt, rắc thì là lên trên.
Mẹo: bạn có thể cắt thành lát bánh mì pita mềm dày, cuộn nó bằng nón và lấp đầy bằng salad tôm - bạn sẽ có được một món ăn nhẹ thú vị.
Thịt lợn ướp hành tây
Thành phần
- 1 kg thịt lợn
- 1 kg hành
- 1/2 chén dầu thực vật
- muối, hạt tiêu
Nấu ăn theo từng giai đoạn:
1. Rửa sạch thịt, lau khô bằng khăn giấy, sau đó cắt ngang các sợi thành từng miếng có kích thước bằng một hộp diêm. Nếu bạn cắt thịt lợn dọc theo các sợi, thì nó sẽ nướng tệ hơn và sẽ cuộn tròn trong khi nấu.
2. Gọt vỏ hành tây và cho qua máy xay thịt. Đặt khoai tây nghiền kết quả dưới đáy chảo sâu, đặt thịt lên trên, sau đó thêm một lớp hành tây, sau đó lại cho thịt lợn và hành tây xắt nhỏ. Đặt trong tủ lạnh và giữ ngày dưới nắp.
3. 60 phút trước khi nấu, loại bỏ thịt, loại bỏ bột hành thừa, nêm gia vị, thêm dầu và trộn. Xiên thịt trên xiên dọc theo các sợi và chiên trên vỉ nướng cho đến khi chín.
Mẹo: công thức kebab cổ điển sử dụng nước ép hành tây thay vì khoai tây nghiền.
Bánh mì nhồi pita
Thành phần
- 1 lavash Armenia mỏng
- 100 g bơ
- 2 tép tỏi
- 5 muỗng canh. muỗng canh rau thơm xắt nhỏ
- 6 lát phô mai
- 6 lát giăm bông luộc
- 1/2 quả dưa chuột tươi
- rau diếp xanh
- muối, hạt tiêu
Nấu ăn từng bước:
1. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để làm mềm. Bóc vỏ tỏi, cắt làm đôi, loại bỏ phần giữa màu xanh lá cây - khi đó hương vị của tỏi sẽ bớt gay gắt hơn, và thậm chí một mẹo như vậy sẽ giúp bạn tránh khỏi mùi tỏi mạnh từ miệng. Truyền bột giấy qua máy ép.
2. Kết hợp bơ mềm, tỏi, thảo mộc và gia vị. Cắt pita thành 4 phần, mỡ từng phần bằng dầu xanh. Đầu với rau diếp xanh, giăm bông thái nhỏ, phô mai và dưa chuột.
3. Cuộn cuộn pita, sau đó bọc nó bằng màng dính, đặt trong hộp nhựa và cho vào tủ lạnh. Loại bỏ bộ phim trước khi phục vụ, và cắt bánh mì pita thành miếng. Công thức đơn giản này có thể được thay đổi bằng cách thêm một điền.
Hành tây nhẫn trong bột
Thành phần
- 3 củ hành lớn
- 1 cốc + 1 muỗng canh. muỗng dầu hướng dương
- 150 g bột mì
- 330 ml bia nhẹ
- 1 quả trứng
- một nhúm muối
Nấu ăn theo từng giai đoạn:
1. Đối với bột, kết hợp bột mì, lòng đỏ, 1 muỗng dầu hướng dương và muối. Khi khuấy, cẩn thận đổ vào bia. Đánh bại khối lượng bằng máy đánh trứng - bạn sẽ nhận được một hỗn hợp khá dày. Đánh đều protein trong bọt và nhẹ nhàng trộn vào bột.
2. Rửa sạch hành tây, gọt vỏ và cắt thành các vòng. Nhúng các vòng hành tây vào bột, sau đó chiên trong chảo sâu với dầu thực vật ở cả hai mặt cho đến khi một lớp vỏ vàng đẹp xuất hiện. Nếu các vòng dính vào nhau, cẩn thận ngắt kết nối chúng bằng thìa. Đặt trên khăn giấy để hấp thụ chất béo dư thừa. Tốt hơn là phục vụ món khai vị này ở dạng ấm với nước sốt.
Sốt hành tây sốt
Thành phần
- 200 g mayonnaise
- 100 g sốt cà chua
- Rượu mạnh 40 ml
- rau xanh tươi
- muối, hạt tiêu
Cách làm:
Rửa rau xanh, thái nhỏ. Trộn tất cả các thành phần của công thức theo tỷ lệ phù hợp, nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Phục vụ nước sốt cho các vòng hành tây.
Sandwiches với các loại hạt
Thành phần
- 10 lát bánh mì
- 50 g kem phô mai
- 50 g bơ
- 1/2 chén quả óc chó
- 1 tép tỏi
- 1 muỗng canh. một muỗng mayonnaise dày
- muối
Nấu ăn từng bước:
1. Làm mềm bơ. Chà kem phô mai trên một vắt thô hoặc mịn. Nghiền quả óc chó. Gọt vỏ và băm nhuyễn tỏi hoặc băm qua máy ép tỏi.
2. Khuấy phô mai chế biến, bơ, tỏi, các loại hạt và mayonnaise, muối cho vừa ăn. Phết phô mai và hạt dán lên bánh mì. Bạn có thể trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Câu lạc bộ sandwich
Thành phần
- 6 lát bánh mì nướng bánh mì
- Ức gà 180 g
- 6 lát salami
- 3 quả trứng luộc
- 2 quả cà chua
- rau diếp xanh
- 8 muỗng canh. thìa kem chua
- 2 muỗng cà phê mù tạt
- muối, hạt tiêu
Nấu ăn theo từng giai đoạn:
1. Brown các lát bánh mì trong lò nướng bánh, trong chảo rán khô hoặc trong lò nướng trên một tấm nướng để chúng có màu nâu nhạt. Cắt một nửa theo đường chéo để làm hình tam giác.
2. Khuấy kem chua và mù tạt (tốt hơn là lấy ngọt) và phết lên lát bánh mì. Nướng ức gà với gia vị và chiên cho đến khi mềm, cắt thành lát. Bạn có thể nấu trước thịt, sau đó chiên nhẹ trong chảo cho đến khi đỏ mặt.
3. Đặt những lát thịt gà lên một nửa bánh mì, đặt salami lên trên, rắc trứng băm nhỏ, phủ rau diếp và một chén cà chua. Gấp các hình tam giác của bánh mì theo cặp, buộc bằng xiên gỗ.
Bánh mì cà chua
Thành phần
- 8 lát bánh mì
- 3 quả cà chua thịt lớn
- 1/3 chén kem mayonnaise dày
- 1/2 quả chanh
- rau xanh tươi
- muối, hạt tiêu
Nấu ăn từng bước:
1. Đối với chanh, hãy nghiền vỏ (nửa muỗng cà phê) và vắt lấy nước cốt (sẽ mất 1 muỗng cà phê). Rửa rau xanh, xắt nhỏ, trộn mayonnaise, rau xanh, nước chanh và vỏ, nêm với gia vị cho vừa ăn.
2. Rửa cà chua và cắt thành lát. Bánh mì nâu trong chảo mà không cần thêm dầu hoặc trong lò nướng bánh. Bạn cũng có thể làm điều này trên vỉ nướng. Những lát bánh mì với sốt mayonnaise. Đặt những lát cà chua lên 4 lát, thu thập 4 bánh sandwich - mayonnaise nên ở bên trong.
