Cà rốt rất giàu carotene, chỉ được hấp thụ khi có chất béo. Do đó, cà rốt chiên hoặc hầm với sữa sẽ tốt cho sức khỏe hơn cà rốt sống.
Chọn công thức của bạn
Củ cà rốt
Làm mỏng cà rốt hoặc xay chúng trên một vắt thô. Cho cà rốt vào chảo có thành dày, đổ nước dùng hoặc sữa, thêm bơ và đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi mềm. Thêm semolina và đun nhỏ lửa cho đến khi semolina sẵn sàng. Làm nguội khối lượng một chút để protein không bị cong (không nóng hơn 60 độ), thêm trứng và đường cho vừa ăn. Hình thành cốt lết, tẩm bột mì hoặc vụn bánh mì và chiên. Ăn kèm với kem chua. Bạn có thể thêm phô mai nghiền vào khối cà rốt. Semolina có thể được thay thế bằng bột mì thụ động với cùng một lượng.
Sản phẩm:
- cà rốt - 0, 25 kg;
- bơ - 10 g;
- semolina - một muỗng canh với đỉnh;
- sữa - 1/4 cốc;
- phô mai - 60 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- đường cho vừa ăn;
- kem chua - 50 g
Cốt lết đã sẵn sàng có thể được hầm trong nước sốt sữa đặc Chiên một ít bột mì trong bơ và đổ 0, 25 cốc sữa nóng. Khuấy bằng bột yến mạch bằng gỗ cho đến khi mịn và đổ vào phần còn lại của sữa nóng, sau đó đun với khuấy liên tục trong 20-25 phút ở nhiệt độ thấp. Cho cà rốt vào chảo rán, đổ nước sốt và nướng trong lò đã đun nóng sẵn.
Sản phẩm:
- sữa - 0, 5 l;
- bột mì - 60 g;
- bơ - 60 g;
- Muối cho vừa ăn.