Chúng tôi luôn chuẩn bị các món tráng miệng khác nhau cho ngày lễ - blanmange là một trong những món ưa thích của tôi! Tôi đặc biệt yêu thích với hương thơm tinh tế của vanillin. Blanmange là một loại thạch làm từ sữa, trứng, gelatin, semolina. Nó được chuẩn bị đầu tiên ở Pháp.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 chén hạnh nhân;
- - 150 g đường;
- - 30 g gelatin;
- - 3 muỗng canh. tôi kem
- - vanillin để nếm thử;
- - 1 muỗng canh. tôi đường bột.
Hướng dẫn sử dụng
1
Uống gelatin với nước để sưng lên. Gọt vỏ hạnh nhân - vì điều này bạn cần phải làm bỏng hạt bằng nước sôi.
Sau đó cho chúng vào cối và nghiền nát.
2
Trộn các loại hạt xắt nhỏ với kem. Cho sữa vào lửa và đun sôi. Kết hợp sữa nóng với kem và hạnh nhân. Đốt lửa, đun sôi mọi thứ. Sau đó loại bỏ từ nhiệt và căng thẳng.
3
Khuấy đường. Đổ gelatin hòa tan trong nước vào hỗn hợp. Trộn tất cả mọi thứ, thêm một nhúm vanillin và đổ vào khuôn (tôi thường lấy silicone làm bánh nướng xốp).
4
Làm lạnh cho đến khi đông lạnh hoàn toàn. Khi phục vụ, trang trí với đường đóng băng. Nếu muốn, bạn cũng có thể rắc hạt nghiền.