Bà tôi, khi chúng tôi đến thăm bà khi còn nhỏ, thường cho sữa sớm vào lò nướng Nga và phục vụ cho chúng tôi vào bữa sáng với một lát bánh mì và mứt mâm xôi. Thật là ngon! Tôi vẫn thích hương vị của sữa nướng, và khi tôi thử những chiếc bánh nướng xốp này, tôi đã ngay lập tức yêu cầu một công thức từ bà chủ nhà!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1/2 chén đường
- - 3 quả trứng
- - 250 g bơ sô cô la,
- - một nhúm vanillin,
- - 150 ml sữa nướng lên men,
- - 10 g bột nở.
- Đối với men:
- - 1 protein
- - 200 g đường bột,
- - Màu thực phẩm màu hồng.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đánh trứng trong bọt, thêm đường, đánh lại. Trộn với bơ mềm. Thêm một nửa ryazhenka. Trộn bột, vanillin và bột nở và đổ từng phần vào khối. Trộn đều.
2
Đổ sữa đã lên men còn lại, trộn và đổ vào các khuôn đã chuẩn bị. Lò nướng 20 phút ở 180 °. Trang trí bánh cupcake thành phẩm với đường bột, đánh đạm protein với đường bột và thêm màu thực phẩm.
3
Tùy chọn, bạn cũng có thể tạo ra "hoa hồng" của mastic. Để làm điều này, 5 g gelatin phải được ngâm trong nước lạnh (2 muỗng canh. L.). Vì vậy, nó hòa tan nhanh hơn, nó có thể được đưa vào bồn nước (chỉ cần không mang hỗn hợp vào đun sôi). Và sau đó, để nguội một chút, đổ vào khối lượng đường bột rây (200-250 g). Quỳ, nhỏ một ít nước chanh. Pha loãng màu thực phẩm mong muốn trong một lượng nhỏ nước, thêm vào hỗn hợp mastic và trộn lại một lần nữa. Từ khối lượng kết quả, thời trang "hoa", trang trí bánh cupcake.