Strudel là một sản phẩm bánh kẹo có nguồn gốc Balkan. Nó từ lâu đã là một đặc sản của ẩm thực Áo, Đức và đã trở nên phổ biến ở Nga. Strudel được nướng nhanh chóng, không bị ôi trong một thời gian dài và có thể được nấu với nhiều loại nhân khác nhau.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bài kiểm tra:
- - Bơ - 100 g
- - Bột - 300 g
- - Dầu thực vật - 5 muỗng cà phê.
- - Muối trên đầu dao
- Đối với điền:
- - Anh đào - 1 kg
- - Đường - 100 g
- - Bánh mì vụn - 4-5 muỗng canh
Hướng dẫn sử dụng
1
Rây bột và trộn với muối.
2
Thêm rau và bơ tan chảy. Trộn tất cả mọi thứ.
3
Thêm một chút nước nóng (1/3 cốc), nhào bột nhào.
4
Tạo thành một quả bóng từ bột, bôi một ít dầu thực vật lên trên, phủ một chiếc khăn và để nó đạt 30 phút ở nhiệt độ phòng.
5
Chuẩn bị điền. Để làm điều này, trộn anh đào, đường và vụn bánh mì.
6
Cán bột mỏng, đặt lớp nhân lên trên và cuộn cuộn lại.
7
Nướng ở 180 độ trong 15-20 phút.
Chú ý
Bạn có thể gặp khó khăn khi xoắn cuộn. Để ngăn không cho nó rơi ra, hãy đặt bột cán lên một tấm nướng có phủ giấy da, chỉ sau đó đặt ra miếng trám và bắt đầu cuộn cuộn, giữ nó bằng giấy da.
Lời khuyên hữu ích
Thay vì anh đào, bạn có thể sử dụng quả ngỗng hoặc táo. Phục vụ strudel đã hoàn thành, rắc nó với nhiều đường. Vui lòng bổ sung các món tráng miệng với một muỗng kem.