Trong nồi nấu chậm có chế độ đặc biệt "Hầm", cho phép bạn nấu thịt mềm mềm. Thay vào đó, bạn cũng có thể chọn chương trình "Pilaf", nếu thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà hầm ngay lập tức với một món ăn phụ.
Chọn công thức của bạn
Multicooker hầm thỏ
Thành phần
- thỏ - 750-850 g;
- cà rốt - 2 chiếc.;
- hành tây - 1 đầu;
- kem chua có hàm lượng chất béo tối thiểu - 1, 5 muỗng canh;
- nước / nước dùng - 700-750 ml;
- dầu, muối, tỏi tươi và ớt đỏ băm nhỏ - để hương vị.
Nấu ăn:
Rửa sạch thịt thỏ. Thịt thoát khỏi mỡ, mỡ. Những miếng lớn của thỏ cắt thành những miếng nhỏ. Cần phải chuẩn bị thịt theo cách sao cho hoàn toàn vừa vặn trong bát đa hướng.
Cắt nhỏ cà rốt và hành tây tùy ý. Có thể - khá lớn. Tốt hơn là không chà xát cà rốt, nhưng cắt chúng thành các vòng tròn, sau đó món ăn sẽ trở nên ngon miệng hơn về hình thức. Nghiền nát tép tỏi với mặt phẳng của dao. Số lượng của họ có thể được xác định theo sở thích của bạn.
Đổ bất kỳ dầu vào bát của chảo thông minh. Trên đó, trong chương trình chiên, làm nâu tỏi và ngay lập tức lấy nó ra khỏi hộp, nếu không sản phẩm sẽ bắt đầu cháy. Nó là đủ để anh ta cho dầu hương vị của nó. Chiên các lát thỏ trong mỡ tỏi cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng mềm. Tất cả đều chuẩn bị trong cùng một chế độ trong 20-25 phút.
Muối thỏ. Thêm các loại rau chuẩn bị còn lại vào nó. Đổ tất cả lên với nước / nước dùng. Thích hợp cho cả rau và thịt. Kích hoạt chế độ dập tắt trong 60-65 phút.
Thêm ớt đỏ vào kem chua và một chút muối cho vừa ăn. Gửi nước sốt kết quả vào bát của thiết bị khi chương trình hầm kết thúc. Tiếp theo - kích hoạt nó trong nửa giờ nữa.
Con thỏ hầm trong quá trình được ngâm trong nước sốt kem chua và sẽ trở nên mềm đáng ngạc nhiên. Phục vụ nó ngon miệng với bất kỳ món ăn phụ. Đặc biệt là với khoai tây nghiền và kem.
Gà trống hầm với đậu
Thành phần
- dùi gà - 1 kilo;
- đậu đóng hộp đỏ cổ điển và trong tương ớt - mỗi hộp 1 lon;
- kem chua - một ly đầy đủ;
- muối, oregano, lavrushka - để nếm thử.
Nấu ăn:
Rửa sạch tất cả các dùi gà bằng nước và lau khô. Ngay lập tức đặt chúng vào một bát đa hướng. Bạn có thể sử dụng trước một bàn chải silicon để bôi nhẹ nó bằng dầu thực vật. Rắc các nếp gấp trong bát thiết bị với muối và gia vị. Bọc thịt với kem chua.
Gửi đậu vào nồi nấu chậm cùng với chất lỏng từ một lon. Tùy chọn, bạn có thể chỉ dùng đậu cổ điển mà không cần thêm ớt, nhưng với sự bổ sung gia vị này, hương vị của món ăn sẽ thú vị hơn. Trộn tất cả mọi thứ tốt. Không cần thêm nước.
Tốt nhất là sử dụng chế độ hầm để chuẩn bị món ăn trong câu hỏi. Nó phải được kích hoạt cho toàn bộ thời hạn - trong thời gian ban đầu được cài đặt trong thiết bị. Nhưng, nếu sau tín hiệu tương ứng về sự sẵn sàng của món ăn, các thành phần của nó không đủ mềm, bạn có thể thêm 15-20 phút nữa. Hoặc chỉ giữ ấm giải khát.
Lấy dùi trống đã chuẩn bị ra khỏi máy đa năng và phục vụ cho bữa tối với hạt đậu xay nhuyễn. Đổ nước sốt từ bát lên món ăn vào máy đa năng cùng với đậu.
Gà hầm rau
Thành phần
- phi lê gà - 380-400 g;
- củ khoai tây - 3-4 chiếc.;
- bí đao - 1/3 phần;
- cà chua - 3 chiếc.;
- cà rốt và hành tây - 1 chiếc.;
- nước - nửa ly;
- muối, gia vị, dầu, tỏi và thảo mộc - để nếm thử.
Nấu ăn:
Gọt vỏ hành tây. Rửa sạch. Cắt thành nửa vòng. Băm nhuyễn tỏi thật nhuyễn.
Cắt khoai tây gọt vỏ và rửa thành khối vuông vừa. Từ zucchini, cắt bỏ vỏ và xay theo cách tương tự. Nếu nó là một loại rau có kích thước nhỏ, bạn có thể lấy một nửa hoặc nhiều hơn từ nó. Vỏ cần phải được cắt ngay cả từ một quả bí non, sau đó món ăn cuối cùng sẽ mềm hơn.
Cắt nhỏ cà chua cùng với vỏ thành khối. Cũng cắt và gọt vỏ cà rốt. Rửa sạch gà, bỏ da, loại bỏ màng sao chổi. Băm phi lê tùy ý. Các mảnh kết quả không được quá lớn.
Trước hết, đổ một ít dầu thực vật vào bát của thiết bị. Kích hoạt chế độ nướng. Khi chất béo nóng lên, đầu tiên hãy xào hành tây. Toàn bộ quá trình sẽ mất khoảng một phần tư giờ.
Gửi một con chim đến cung đã hồng. Chiên trong cùng một chế độ cho đến khi màu thay đổi và được nấu chín hoàn toàn.
Đổ tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào bát thiết bị. Cuối cùng thêm miếng tỏi nhỏ. Đây là một thành phần tùy chọn, nhưng nó làm cho món ăn ngon hơn và thơm hơn. Đổ muối và gia vị đã chọn vào món hầm trong tương lai. Ví dụ, một loại gia vị đặc biệt cho thịt gà.
Đổ nước vào bát thiết bị. Nhẹ nhàng trộn tất cả các thành phần với một thìa gỗ. Chuẩn bị một món ăn trong một chương trình hầm trong 80-90 phút. Để đĩa thu được ở chế độ làm nóng trong khoảng một phần tư giờ. Sau đó - trải ra từng phần, rắc rau thơm xắt nhỏ và phục vụ.
Thịt bò hầm với trái cây khô
Thành phần
- bột thịt bò nguyên chất - 380-400 g;
- mận khô - 150-170 g;
- quả mơ khô - 150-170 g;
- ớt chuông - 2 quả (bạn có thể lấy nhiều màu);
- nước táo tự nhiên - một ly đầy;
- hành tây trắng - 1 đầu;
- dầu tinh chế - 2 thìa lớn;
- muối và gia vị cho vừa ăn
Nấu ăn:
Rửa sạch trái cây khô ngay lập tức (mận phải được chọn mà không có hạt). Đổ chúng với nước ấm để hấp. Bạn không thể sử dụng nước sôi cho việc này, nếu không trái cây sấy khô sẽ ngay lập tức nấu như đối với compote. Bỏ quả mơ khô và mận khô ra khỏi nước, cắt thành hai nửa hoặc miếng nhỏ hơn.
Kiểm tra thịt bò cho sạch sẽ. Nó không nên có phim hoặc các phần dư thừa khác. Nếu một mảnh có các đường gân màu xanh, chúng phải được cắt cẩn thận bằng một con dao sắc. Cắt thịt bò thành lát. Mỗi cái được đập nhẹ bằng búa bếp để làm cho nó mềm hơn. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng.
Đầu tiên bật chế độ rang trong bộ đa hướng trong khoảng 10 phút. Dầu tinh chế trong đó. Đầu tiên đặt lát hành tây trong chất béo. Nấu nó trong 3-4 phút. Cần phải đảm bảo rằng rau chỉ hơi nâu, nhưng không bị cháy. Để làm điều này, nó cần phải được khuấy liên tục.
Để lát hành tây vàng đã gửi thịt bò. Nấu lượng thời gian còn lại của cô ấy. Điều cần thiết là một lớp vỏ nhẹ xuất hiện trên bề mặt thịt bò, và tất cả nước thịt được niêm phong bên trong miếng.
Với ớt ngọt (ví dụ, màu đỏ và màu vàng) cắt bỏ phần trên với cuống. Làm sạch bên trong của vách ngăn và tất cả các hạt. Rửa sạch phần còn lại và cắt chúng bằng ống hút dài mỏng. Gửi các mảnh kết quả vào bát của trợ lý nhà bếp trực tiếp. Bật chế độ làm nguội trong 45-50 phút.
Sau khi thời gian quy định trôi qua, mở bát thiết bị và đổ trái cây khô đã chuẩn bị vào đó. Đổ các thành phần với nước táo. Nếu nước trái cây tươi không có trong tay, nó có thể được thay thế bằng một ly nước uống với giấm táo pha loãng trong đó (30 ml). Điều chính trong trường hợp này là lấy giấm trái cây tự nhiên, và không phải là một bàn thông thường với hương vị được thêm vào nó.
Đóng bát thiết bị lại. Nấu món ăn trong 20-25 phút nữa trong cùng một chế độ. Bạn không cần phải trộn món ăn. Nhờ vậy, toàn bộ vết cắt sẽ vẫn còn nguyên sau khi quá trình dập tắt được hoàn thành.
Xếp đĩa nóng thành phẩm vào đĩa. Phục vụ nó với khoai tây luộc non và các loại thảo mộc tươi.
Thịt lợn om
Thành phần
- thịt lợn không xương - 1, 5-1, 7 kg;
- mù tạt ngọt / cay - 2 thìa lớn;
- mật ong tự nhiên - 1 thìa lớn;
- muối, hạt tiêu mới xay, dầu - để hương vị.
Nấu ăn:
Rửa sạch cả một miếng thịt lợn với nước chảy. Lau khô bằng khăn sạch làm từ vải tự nhiên. Bạn có thể sử dụng giấy.
Nướng giăm bông với hỗn hợp muối và hạt tiêu mới xay. Bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị khác theo ý thích của bạn.
Kết hợp mật ong và mù tạt trong một bát nhỏ riêng biệt. Trải thịt qua gia vị với thành phần thu được. Mù tạt có thể được lựa chọn theo sở thích của bạn - cay hoặc ngọt. Mật ong là phù hợp, bao gồm cả hoa.
Đậy phôi bằng giấy bạc trực tiếp trong tô và gửi lạnh trong vài giờ. Bạn có thể để mảnh mát cả đêm.
Vào buổi sáng, đặt thịt lợn vào bát multooker với bất kỳ dầu nóng và chiên kỹ ở tất cả các mặt trong chế độ thích hợp. Chương trình phù hợp để chiên và nướng. Thời gian nấu trung bình trong đó là 15-17 phút mỗi bên.
Tiếp theo, đặt thiết bị vào chế độ lửa. Đóng nắp và nấu thịt cho đến khi kết thúc chương trình. Nên định kỳ mở nồi nấu chậm và lật thịt heo. Điều này sẽ cho phép cô ấy ngấm đều nước ép thơm.
Đặt thịt thành phẩm vào một đĩa phẳng rộng và cắt thành lát mỏng. Ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ hoặc thay vì lưu trữ xúc xích với bánh mì tươi. Bạn cần lưu trữ thịt thành phẩm trong tủ lạnh, bọc trong nhiều lớp giấy bạc.