Súp với cá hồi và kem được coi là món ăn truyền thống phổ biến nhất của Phần Lan. Hương vị kem mang lại cho món súp một hương vị tinh tế, và cá hồi có thể được thay thế bằng một phiên bản cá giá cả phải chăng hơn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Khoai tây trẻ nhỏ (2-3 chiếc.);
- - nửa củ hành lớn;
- - thì là;
- - muối, hạt tiêu;
- Nước dùng cá hồi (660 ml);
- Phi lê cá hồi philê (cá hồi, cá hồi, cá hồi hồng, cá hồi sockeye, cá hồi coho, cá hồi chum);
- - kem có hàm lượng chất béo ít nhất 20% (70 ml);
- - bơ (10 g);
- - dầu thực vật (5 g).
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên bạn cần nấu nước dùng cá. Để làm điều này, hãy lấy một cái chảo rộng rãi, đổ nước và đặt cá hồi, muối trước. Nấu cá cho đến khi chín, sau đó lọc qua một cái chao có lỗ nhỏ.
2
Rửa sạch cùng một chảo và đổ dầu thực vật xuống đáy. Cắt hành tây thành miếng nhỏ và đặt vào chảo. Khuấy bằng thìa gỗ, đợi thời điểm hành tây có màu vàng dễ chịu.
3
Tiếp theo, cắt khoai tây thành khối, cho vào hành tây và đổ ngay nước dùng cá. Khoai tây nên được luộc một nửa. Để kiểm tra điều này, bạn chỉ cần cố gắng cắt rau bằng dao.
4
Chia cá hồi thành các phần và thêm vào nước dùng hành tây và khoai tây. Đừng quên rằng cá đã được nấu chín. Ngoài ra, kem, thì là và bơ nên được thêm vào súp. Trộn tất cả mọi thứ cẩn thận, đậy nắp và chờ cho nước dùng sôi.
5
Sự sẵn sàng của món ăn được chứng minh bằng bơ hòa tan hoàn toàn và rau nấu chín. Đổ súp vào một cái bát với một cái nồi sâu. Trang trí với một lát chanh mỏng. Một cách riêng biệt, cắt bánh mì Borodino thành lát và đặt trong hộp bánh mì.
Chú ý
Hàm lượng chất béo của súp trực tiếp phụ thuộc vào loại cá hồi. Chum và cá hồi hồng sẽ làm cho nước dùng không có nhiều calo như cá hồi hoặc cá hồi.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn muốn nấu một món súp Phần Lan thực sự, thì đừng quên làm theo công thức chính xác và thu được cá hồi có chất lượng tuyệt vời cho món ăn.