Nốt ruồi - sốt Mexico cay. Công thức này là tập thể, nhưng dựa trên món ăn Poyo Con Molay. Dịch từ tiếng Tây Ban Nha - gà trong sữa.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - phi lê gà - 300 g;
- - Gạo hoa nhài - 1 chén;
- - nước ép cà chua đặc - 150 ml;
- - Tiêu Bulgaria - 2 chiếc.;
- - hẹ - 1 chiếc.;
- - dầu thực vật - 50 ml;
- - nước uống - 200 ml;
- - Nốt ruồi Espanyol - 100 ml;
- cho nốt ruồi Espanyol:
- - ớt ngọt - 0, 5 chiếc.;
- - tỏi - 2 tép;
- - hẹ - 1 chiếc.;
- - dầu ô liu - 1 muỗng cà phê;
- - hạnh nhân - 25 g;
- - đinh hương - 1 chiếc.;
- - quế - 1 que;
- - ớt bột đất - 1/4 muỗng cà phê;
- - nước ép cà chua - 0, 5 cốc;
- - oregano - 2 g;
- - Nước dùng gà - 0, 5 chén.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đun nóng dầu ô liu trong chảo hoặc trong chảo rán tiện lợi. Đặt hành tây chuẩn bị trong khối nhỏ. Chiên trong 1-2 phút, sau đó thêm ớt chuông thái hạt lựu.
2
Cơm rửa nhiều lần trong nước. Cho vào nồi cho rau. Nấu chung trong 5 phút. Sau khi luộc gạo, đổ đầy sản phẩm bằng nước và nước ép cà chua. Đun nhỏ lửa trong 15 phút trên lửa vừa. Trong thời gian này, gạo sẽ trở nên vụn.
3
Làm nước sốt. Gọt vỏ hành tây, giảm một nửa. Cắt hạt tiêu sạch và bỏ hạt. Bóc vỏ tỏi, cho tất cả các sản phẩm vào một bát lớn. Đổ dầu ô liu, trộn.
4
Làm nóng lò nướng, đặt rau nấu chín trên một tấm nướng. Nướng ở 200 độ trong 20-25 phút cho đến khi vết rám nắng xuất hiện trên hạt tiêu. Lấy ra và làm nguội một ít hạt tiêu, loại bỏ một vỏ khỏi nó. Chế biến thịt với hành tây nướng và tỏi.
5
Đổ nước sôi lên hạt hạnh nhân, loại bỏ da. Trong một cái chảo nóng, nướng hạnh nhân gọt vỏ với đinh hương, hạt tiêu đen và quế. Nấu trong 3-4 phút.
6
Gấp hạnh nhân vào một cái bát, thêm một muỗng nước, chế biến. Kết hợp khối hạnh nhân và rau trong chảo. Thêm nước ép cà chua và ớt bột. Đun sôi hỗn hợp. Tiếp theo, thêm oregano, đổ vào nước dùng. Nấu nước sốt trong 20 phút trên lửa nhỏ.
7
Rửa sạch phi lê gà, cẩn thận đánh tan. Tráng các lát với hạt tiêu và muối, chiên mỗi bên hai bên. Đổ phi lê gà với nước sốt và phủ với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ. Ăn với cơm cà chua.