Con người đã sử dụng cà rốt trong nấu ăn trong một thời gian rất dài. Cô ấy không hay thay đổi trong việc lưu trữ. Thậm chí không cần thiết phải chuẩn bị nó để tiêu thụ. Sự phổ biến này là do hàm lượng vitamin A cao, giúp duy trì thị lực tuyệt vời.
Chọn công thức của bạn
Bối cảnh lịch sử
Cà rốt trở nên phổ biến ở Nga vào thời trung cổ. Nó không chỉ được sử dụng cho mục đích ẩm thực mà còn cho mục đích trang trí. Ví dụ, phụ nữ lớn tuổi thích nhét cà rốt vào tóc bằng ngọn. Tăng trưởng tiêu thụ cà rốt ở Nga bắt đầu từ những năm tám mươi của thế kỷ trước. Sau đó, nó lên tới bốn kg mỗi năm cho mỗi người. Trong thế kỷ hai mươi mốt, khoa học đã tiến bộ đáng kể và nhiều sự thật thú vị về loại cây trồng gốc này đã được biết đến. Về vấn đề này, tiêu thụ tăng lên bảy kg mỗi năm mỗi người.
Dữ liệu khoa học và quan sát y tế
Đặc biệt nổi tiếng với loại rau này là sự phát hiện ra beta-carotene trong thành phần của nó, được enzyme phân tách thành hai phân tử vitamin A. Loại vitamin này tích cực tham gia vào công việc phân tích thị giác. Rõ ràng, cha mẹ của chúng tôi đã thấy trước sự phát triển của khoa học và buộc chúng tôi phải ăn nhiều cà rốt, thuyết phục rằng điều này sẽ giúp chúng tôi nhìn rõ hơn. Thuật ngữ nổi tiếng "Bệnh quáng gà" đã xuất hiện vì một lý do. Có một bệnh lý cùng tên, đó là thiếu vitamin A. Kết quả là, một người không nhìn rõ trong bóng tối.
Gia cầm bị bệnh này. Cà rốt không được bao gồm trong chế độ ăn kiêng của cô, và thiếu vitamin A. Nó là một con chim săn mồi và chế độ ăn của nó là 90% thịt. Cô ấy không khinh thường và nội tạng, bao gồm gan, và cô ấy là một nguồn duy nhất của vitamin này. Do đó, từ thời cổ đại, truyền thuyết đã được lưu truyền về tầm nhìn của một con đại bàng.
