Súp đỏ ô liu là một món ăn Ả Rập. Nó sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích ô liu. Súp với thịt đang được chuẩn bị, vì vậy hóa ra là thỏa mãn, bột cà chua thêm màu sắc phong phú cho nó. Ô liu phải được rỗ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 3 lọ ô liu;
- - 800 g thịt;
- - 4 củ khoai tây;
- - 2 củ cà rốt;
- - 1 củ hành tây;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh bột cà chua;
- - 3 muỗng cà phê đường;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột mì;
- - Hỗn hợp hạt tiêu, muối, dầu ô liu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Xả chất lỏng từ lọ ô liu. Cho ô liu vào nước ấm, giữ trong 1 giờ, để độ sắc nét thêm và muối rời khỏi ô liu. Thay nước 3 lần trong thời gian này.
2
Đun sôi nước dùng từ thịt. Bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt nào - thịt bê, thịt lợn, thịt bò. Lọc nước dùng, và cắt thịt thành miếng lớn. Nước dùng thành phẩm nên khoảng 2 lít.
3
Cho thịt và khoai tây thái hạt lựu vào nước dùng, nấu trong 10 phút.
4
Cắt cà rốt thành dải, xắt nhỏ hành tây, chiên dầu trong dầu ô liu. Sau đó thêm vào nước dùng với ô liu. Đun sôi.
5
Kết hợp bột riêng với bột cà chua và một lượng nhỏ nước dùng để tạo thành một khối đồng nhất, màu đỏ.
6
Cho hỗn hợp cà chua vào súp, muối cho vừa ăn. Thêm hỗn hợp đường và hạt tiêu. Nấu súp đỏ ô liu trên lửa vừa trong 20-30 phút. Sau đó, tắt bếp và để súp đứng dưới nắp kín thêm 5 phút nữa. Dọn súp nóng.