Ức gà được coi là phần ăn kiêng nhất của thịt gia cầm. Đồng thời, một chi phí nhỏ cho phép bạn nấu nhiều món ăn, thay đổi nguyên liệu. Vú trong tiếng Ý là tối ưu phù hợp cho thực đơn hàng ngày và có một hương vị tinh tế đáng ngạc nhiên.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- NgựcChicken ngực (2-5 chiếc.);
- - dầu ô liu (15 g);
- - cà chua chín (5 - 7 chiếc.);
- Bóng đèn đỏ;
- - tỏi;
- Đường (7 g);
- - muối (4 g);
- - trứng (2 chiếc.);
- Bánh mì vụn vụn (45 g);
- - phô mai Parmesan, Mozzarella, Edam (mỗi loại 25 g);
- CẩuBasil (7 g);
- CẩuRegano (7 g).
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt vỏ hành tây và xay nó để làm cho một lượng lớn nước trái cây. Đổ dầu ô liu vào hỗn hợp hành tây và cho vào chảo. Chiên khoảng 4-7 phút, sau đó thêm tỏi nghiền nát.
2
Nghiền nhuyễn cà chua cùng lúc bằng máy xay sinh tố hoặc nghiền chúng sao cho đồng nhất với chày gỗ. Muối, thêm oregano và đường. Cho vào chảo. Đun nhỏ lửa trong ít nhất 12 phút. Nước sốt này là điểm nổi bật của món ăn, vì nó được chế biến theo một công thức truyền thống của Ý.
3
Vú đập hai bên trên thớt bằng búa ẩm thực. Đừng lạm dụng nó, vì các sợi thịt có thể bị rách và thịt gà sẽ không ngon ngọt.
4
Trong khi nước sốt được làm mát, bạn cần chuẩn bị một bột bánh cho ngực. Lấy trứng, đánh trong một cái tách riêng bằng máy đánh trứng. Nướng các loại phô mai khác nhau trên một vắt mịn và kết hợp với vụn bánh mì. Nhớ để lại một ít phô mai cho bước nấu cuối cùng.
5
Nhúng từng vú trước vào hỗn hợp trứng, sau đó cuộn trong vụn bánh mì và phô mai. Nhanh chóng trải vú trong chảo với dầu và chiên.
6
Đổ một nửa sốt cà chua vào một hình thức chịu nhiệt sâu, sau đó đặt vú. Cho phần nước sốt còn lại lên thịt, rắc húng quế và cho vào lò nướng. Khi kết thúc nấu ăn, rắc món ăn với phô mai và để trong lò nướng.
Chú ý
Bằng cách học cách nấu sốt cà chua truyền thống của Ý, bạn có thể thử nghiệm với các loại thịt khác và tạo ra công thức nấu ăn thú vị của riêng bạn.
Lời khuyên hữu ích
Ức gà kiểu Ý được phục vụ riêng như một món chính. Ngoài ra, công thức có thể là một lựa chọn nóng tuyệt vời cho bàn lễ hội.