Khoai tây không phải là vô ích được gọi là "bánh mì thứ hai." Giá cả phải chăng, bổ dưỡng, dễ chế biến và ngon miệng. Khoai tây hữu ích nhất được nướng, trong 250 g chứa lượng vitamin C cần thiết hàng ngày.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 1 kg khoai tây
- 100-150 g bơ
- thảo mộc tươi (thì là
- rau mùi tây
- húng quế và những người khác.)
Hướng dẫn sử dụng
1
Đối với khoai tây "áo khoác" cổ điển, chọn 5-6 củ có cùng kích cỡ. Rửa sạch, cẩn thận để không làm hỏng vỏ và khô. Nướng trong lò nướng, trên vỉ nướng hoặc trong tro nóng cho đến khi có mùi thơm ngon. Lắc khoai tây thành phẩm nếu cần thiết. Phục vụ toàn bộ, unpeeled - trên một đĩa chia sẻ. Với bơ, muối và các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ, cũng như một món ăn phụ cho thịt nướng, cá.
2
Có một số lựa chọn để nướng trong giấy bạc. Rửa sạch và làm khô khoai tây chưa nấu chín. Bọc trong giấy bạc, nướng trên than củi hoặc trong lò nướng. Đặt khoai tây gọt vỏ trong một lá mỡ bôi mỡ hoặc dầu, hạt tiêu và muối. Bọc chặt và nướng cho đến khi chín. Ăn với bơ hoặc dầu thực vật hoặc kem chua.
3
Khoai tây nướng nhồi rất ngon. Tùy thuộc vào kích cỡ và cấp độ của nó - đặt nguyên liệu vào, nấu chín ở mức độ sẵn sàng khác nhau hoặc khoai tây nướng. Khoai tây lớn sống cắt thành hai nửa bằng nhau, cắt trong cả hai lỗ và sau đó kết nối. Bạn có thể cắt bỏ "nắp" trên đầu, và trong phần chính tạo ra một phần lõm cho phần điền. Trước khi nướng, hãy đóng khoai tây nhồi với nắp của bạn. Các lỗ trong khoai tây nướng hoặc luộc có thể được thực hiện bằng một cái muỗng. Các chất trám có thể là thịt, rau, nấm và hỗn hợp. Khoai tây nhồi có thể trong giấy bạc, hoặc trong nước sốt, trong lò nướng hoặc trên vỉ nướng. Phục vụ món ăn nóng hoặc lạnh, với các loại thảo mộc tươi. Bơ tan chảy, kem chua hoặc nước sốt cho vừa ăn.
4
Đối với thịt hầm, luộc khoai tây trong nước muối, nóng cho qua máy xay thịt hoặc nhào đều. Thêm bơ, một ít sữa, trứng. Chuẩn bị nhồi thịt hầm - nó có thể được luộc hoặc hầm với nấm hành tây, hoặc rau luộc, hoặc thịt băm, hoặc chỉ hành tây chiên nhẹ. Bôi trơn đáy và các mặt của khuôn bằng các lớp dầu và chồng (khoai tây, làm đầy, khoai tây) và nướng trong lò. Cuộn khoai tây được chuẩn bị từ cùng các thành phần. Đặt trên màng bám (hoặc khăn ướt) 2 lớp chính - khối khoai tây và làm đầy, bọc cuộn. Bạn có thể sử dụng khoai tây nguội: làm nóng nó trong bồn nước hoặc pha loãng với một lượng nhỏ sữa nóng hoặc nước dùng. Nghiền khoai tây nghiền để thống nhất, sau đó - theo cùng một mô hình.
5
Hoặc, ngược lại, nướng cuộn giăm bông, thịt xông khói, thịt gà hoặc trứng ốp la với nhân khoai tây. Nghiền khoai tây luộc, trộn với bơ, hành tây chiên, (nấm, kem chua, cá trích băm nhuyễn, rau luộc - chọn bất kỳ thành phần nào theo sở thích của bạn). Thêm trứng sống, gia vị, thảo mộc tươi xắt nhỏ để làm đầy và bọc trong lát mỏng xúc xích nấu chín, giăm bông hoặc thịt xông khói chiên nhẹ. Bạn có thể làm một lớp phô mai bên trong khác. Chốt cuộn bằng tăm hoặc chỉ và nướng cho đến khi chín trong lò.
Bài viết liên quan
Cách nướng súp lơ trong lò