Ít người biết rằng hương vị và mùi thơm của trà Trung Quốc tốt không chỉ liên quan đến các đặc tính của giống, mà còn với thời gian trong năm khi thu hoạch được thực hiện.
Chọn công thức của bạn
Ở các tỉnh của Trung Quốc, nơi các nền văn hóa trà đã được trồng trong nhiều thế kỷ, mọi người đều biết rằng không chỉ có mùi thơm của trà, mà cả khả năng chữa bệnh của nó trực tiếp phụ thuộc vào mùa thu hoạch.
- Thu hoạch mùa xuân luôn cho phép bạn có được trà rất thơm và rất nặng: vào mùa xuân, cây chè đang tăng sức mạnh, quá trình tăng trưởng bắt đầu tăng tốc, xuất hiện những nụ tươi. Hương thơm của trà mùa xuân được coi là mạnh nhất và bão hòa nhất, và hương vị bị chi phối bởi các ghi chú ngọt ngào. Lá trà non, gần đây nhất xuất hiện từ thận, cho phép bạn có được sự tinh khiết, dịu dàng và trong suốt của thức uống.
- Vào mùa hè, trà được thu hoạch trong hai thời kỳ: từ tháng 5 đến tháng 6, và sau đó từ tháng 7 đến tháng 8. Vào mùa hè, nhiệt độ không khí cao nhất, nó ảnh hưởng đến thành phần và sự phát triển của lá trà, vì vậy trà mùa hè được coi là không thơm như mùa xuân. Ngoài ra, nhiều loại tinh dầu ít hơn truyền vào trà từ lá như vậy. Tuy nhiên, trà mùa hè có lợi thế của chúng: hương thơm của chúng không quá bão hòa, nhưng trong thành phần của chúng có rất nhiều catechin, chất của tuổi trẻ và sức mạnh. Trà mùa hè có vị mạnh hơn nhiều so với sự nhẹ nhàng và tươi mát. Đó là lý do tại sao vào mùa hè, họ thích chọn các loại trà đỏ, được phân biệt bởi màu tối của dịch truyền và hương vị làm se. Nhiều loại trà mùa hè có thể có vị đắng.
- Mùa hái chè bắt đầu vào tháng 9 và kết thúc vào giữa tháng 10. Vào mùa thu, lá và búp trà đã mất đi một số thành phần hữu ích của chúng, do đó, nó kém hơn đáng kể so với các loại trà mùa xuân về độ bão hòa hương thơm, và kém hơn so với các vụ mùa hè trong pháo đài. Trà mùa thu hầu như không có mùi, nó rất nhẹ và yếu.
- Mặc dù thực tế rằng mùa đông là mùa lạnh, mùa đông của trà vẫn tồn tại. Nó kết thúc vào cuối tháng 11, và các giống được thu hoạch vào mùa đông có chất lượng tuyệt vời và hương thơm tinh tế. Không có vị đắng trong hương vị của trà mùa đông, mà chúng được đánh giá cao bởi những người yêu thích hương vị mềm mại và tinh tế của trà Trung Quốc. Tìm ra khi trà bạn sắp mua được thu thập rất dễ dàng. Bất kỳ người bán trà Trung Quốc tốt nào cũng có tất cả các thông tin cần thiết về nơi và thời điểm các giống để bán được thu thập.