Súp cà chua là một món ăn ngon và nhẹ cho phép bạn đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày bằng cách thêm một số món ăn mới vào nó. Một số người tin rằng súp cà chua chỉ được nấu vào mùa hè, nhưng có những người thích ăn quanh năm.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- 8 quả cà chua cỡ vừa;
- 300 ml nước ép cà chua;
- 1 lon đậu trắng đóng hộp;
- 1 củ cà rốt lớn;
- 1 đầu hành tây;
- Cần tây 2 cuống;
- 100 g thịt hun khói (thịt lợn, thịt gà, v.v.);
- 4 muỗng canh. tôi dầu thực vật (trong công thức ban đầu, súp cà chua được chuẩn bị với dầu ô liu, nhưng đây là vấn đề của hương vị);
- Muối và gia vị theo ý của bạn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Hãy bắt đầu nấu súp cà chua với cắt thịt. Cắt thịt lợn (hoặc sản phẩm khác bạn chọn) thành dải mỏng.
2
Trong một cái chảo, làm nóng dầu, cho thịt đã chuẩn bị vào đó, chiên trong vòng 5 - 7 phút, khuấy liên tục.
3
Gọt vỏ hành tây, xắt nhỏ nhất có thể, và gửi nó vào nồi cho thịt.
4
Rửa sạch cần tây, thái nhỏ, cho vào chảo để các thành phần khác. Chiên thịt với rau trong vài phút.
5
Rửa sạch cà chua, loại bỏ vỏ khỏi chúng. Để làm cho cà chua dễ gọt vỏ, cắt chéo một con dao trên vỏ rau bằng dao. Cho cà chua vào một cái bát sâu, đổ nước sôi, rồi nước lạnh. Sau khi thao tác, da từ cà chua dễ dàng rời khỏi.
6
Cắt phần thịt quả cà chua nghiền nhuyễn bằng dao, gửi rau cùng với nước ép nổi bật lên trên chảo. Khuấy nội dung của các món ăn, giảm khí đến mức tối thiểu, làm tối tất cả các thành phần với nhau trong một phần tư của một giờ.
7
Mở một lọ đậu, thả nó vào một cái chao để ly thủy tinh lỏng, cho sản phẩm vào chảo, đổ nước ép cà chua vào cùng một chỗ.
8
Trộn kỹ súp cà chua, thêm muối và gia vị cho vừa ăn. Nấu món ăn trên lửa vừa trong nửa giờ.
9
Súp cà chua được phục vụ tại bàn dưới dạng ấm áp, được trang trí bằng lá của các loại thảo mộc tươi. Các nhánh húng quế sẽ được kết hợp lý tưởng để nếm thử với khóa học đầu tiên.
Lời khuyên hữu ích
Súp cà chua có thể được nấu mà không cần thêm thịt hun khói, nhưng chính nó mang lại cho món ăn một hương vị cay.