Gây ngạc nhiên cho khách của bạn với thịt lợn nướng trong một món omentum, với nước sốt ngọt. Món ăn này có thể được sử dụng làm món chính trên bàn ăn ngày lễ của bạn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - thịt lợn nạc - 1 kg
- - hành tây - 3 chiếc.
- - phớt dầu
- - xương sườn 300 g
- - Chất béo 2 muỗng canh. tôi
- - muối, hạt tiêu và gia vị cho thịt lợn
- - rượu chén
- - nước dùng ½ chén
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt sẵn thịt thành từng miếng nhỏ, muối, hạt tiêu, rắc hạt caraway và bọc trong một con dấu dầu.
2
Xắt sườn heo thành miếng nhỏ, rắc mỡ và đặt lên một tấm chiên.
3
Đặt thịt bọc trong một con dấu dầu trên sườn với cạnh cong xuống. Rắc hạt tiêu đen lên trên và đổ một ít mỡ.
4
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ và chiên thịt trong đó khoảng 15 phút.
5
Nhẹ nhàng đổ nước dùng đã pha loãng với rượu từ một cạnh của chảo. Sau đó, chiên khoảng 20 phút. Thêm nước dùng hoặc nước ấm khi cần thiết.
6
Đặt thịt lợn đã chuẩn bị vào một đĩa ấm và đổ một lượng nhỏ nước trái cây hình thành trong quá trình nướng.
7
Sử dụng nước trái cây còn lại từ việc chuẩn bị để chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, pha loãng nó với nước dùng thịt, lọc và thêm một chút rượu, giấm, muối và đường. Đổ hỗn hợp thu được vào một cái nồi nhỏ và đun sôi. Nước sốt đã sẵn sàng.
Lời khuyên hữu ích
Là một món ăn phụ cho thịt lợn trong một món omentum, nó hoàn hảo: khoai tây nghiền, khoai tây nướng, dao chiên, bắp cải hầm, v.v.