Gan là một sản phẩm rất có giá trị giàu vitamin, khoáng chất và axit amin. Nó được luộc, xào, hầm, và đôi khi thậm chí ăn sống. Hương vị của món ăn phụ thuộc vào loại gan bạn sẽ nấu. Món ngon và tốt cho sức khỏe nhất là thịt bò. Và trang trí tốt nhất là khoai tây - chiên hoặc ở dạng khoai tây nghiền.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Gan hầm trong kem chua với khoai tây nghiền. Rửa gan, cắt thành miếng nhỏ hoặc khối. Xào trong 5 phút trên lửa vừa, khuấy liên tục. Sau đó đổ khoảng 100 ml nước, muối cho vừa ăn và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Thêm 3-4 muỗng canh kem chua, trộn kỹ, đậy nắp và đun thêm 5 - 7 phút nữa. Ngay trước khi nấu, bạn có thể rắc gan với các loại thảo mộc tươi (rau mùi tây hoặc thì là). Nấu khoai tây nghiền, sắp xếp vào đĩa. Trên khoai tây, chia phần gan om thành từng phần và đổ với sốt kem chua. Gan trong kem chua rất mềm và ngon ngọt.
2
Gan chiên trong nước ép của riêng nó, với khoai tây kiểu làng Rửa gan và cắt màng. Cắt nó thành lát dày 1 cm. Cho vào chảo chiên nóng với dầu thực vật và chiên trên lửa cao ở tất cả các mặt, sau đó giảm nhiệt và thêm một nắm bột. Khuấy, thêm một chút dầu nếu cần thiết, đậy nắp và chiên trong 15-20 phút ở nhiệt độ thấp. Rửa và luộc khoai tây trong đồng phục của họ, gọt vỏ và cắt thành miếng lớn. Chiên trong dầu hướng dương cho đến khi một màu vàng xuất hiện. Cho vào đĩa, đặt gan bên cạnh. Nó có thể trở nên hơi khô, nhưng điều này được bù đắp bởi mùi thơm khác thường và hương vị tuyệt vời của nó.
3
Gan với khoai tây chiên trong nồi phô mai Nướng cà rốt trên một vắt thô và thái nhỏ hành tây. Rửa và chặt gan thành từng miếng nhỏ. Chiên hành và cà rốt, thêm gan và chiên thêm 15-20 phút nữa. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn, thêm kem chua và hầm một món ăn nhỏ. Cắt khoai tây thành dải và chiên cho đến khi nấu chín. Sau đó cho khoai tây vào nồi, đặt gan lên trên, đổ nước sốt. Nướng phô mai và rắc lên trên. Cho vào lò nướng nóng sẵn trong vòng 10 - 15 phút, cho đến khi kem chua được phân phối và phô mai tan chảy. Sau đó loại bỏ, để món ăn hơi nguội và phục vụ.
Bài viết liên quan
Gan bò trong kem chua