Pollock là một loài cá rất phổ biến và được yêu thích bởi nhiều người. Bạn có thể mua nó thực tế ở mọi nơi và giá tương đối thấp. Pollock chứa nhiều vitamin, có tác dụng có lợi cho tuyến giáp và cũng là chất điều chỉnh lượng đường trong máu.
Chọn công thức của bạn
Pollock với khoai tây
- Phi lê Pollock - 0, 5 kg;
- khoai tây 6-8 chiếc;
- muối, hạt tiêu đen;
- kem chua 180 g;
- hành tây - 1 chiếc.
Cắt khoai tây gọt vỏ thành những vòng tròn mỏng (0, 5 cm) và đặt nó dưới đáy của nồi sành, muối và hạt tiêu. Hành tây cắt thành nửa vòng và lây lan trên khoai tây. Đặt phi lê cá (rã đông và rửa sạch) trên hành tây. Trộn kem chua với 100 g nước và đổ vào bát, cố gắng phủ đều cá. Thêm một chút muối và gia vị. Chúng tôi chọn chương trình "dập tắt" trong 40-50 phút. Chúng tôi phục vụ các món ăn nóng. Nếu muốn, món ăn có thể được rắc các loại thảo mộc tươi.
Nếu bạn nấu món này trong 2 phần, thì khoai tây được xen kẽ với cá, và thời gian hầm được tăng lên đến 1, 5 giờ.
Pollock với rau
Bạn sẽ cần:
- cá minh thái 600-800 g;
- cà rốt - 1-2 chiếc;
- hành tây - 1 chiếc;
- Tiêu Bulgaria 1-2 chiếc;
- cà chua 1-2 chiếc;
- muối, gia vị;
- kem chua 25% - 1-2 muỗng canh;
- Dầu hướng dương.
Cắt ngẫu nhiên cà rốt, hành tây và ớt. Đổ dầu vào chảo sâu lòng, đổ rau và thêm kem chua. Hầm trong 3-5 phút (kem chua nên hòa tan hoàn toàn), thêm muối và gia vị. Gọt vỏ cà chua bằng nước sôi, loại bỏ vỏ khỏi nó và cắt thành khối, trải chảo vuông. Nhẹ nhàng trộn và chiên thêm 3-5 phút nữa ở nhiệt độ cao.
Cắt hạt phấn thành từng phần và đặt vào bát của nồi sành, rắc muối và gia vị lên trên. Chúng tôi chuyển rau từ chảo sang cá, chọn chế độ "hầm" trong 1, 5-2 giờ. Cá trong nước sốt rau mềm và ngon ngọt khác thường, và cơm luộc hoặc khoai tây nghiền rất thích hợp để trang trí.
