Salad Caesar có một lịch sử rất phong phú và là cơ sở để chuẩn bị các loại khác của món ăn này. Có rất nhiều biến thể của món salad này. Trong một món salad cổ điển, một số thêm thịt gà, cà chua, giăm bông, hải sản, vv, nhưng, tuy nhiên, các thành phần chính vẫn không thay đổi.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Lá rau diếp Romano - 250 g;
- Phô mai Parmenzan - 60 g;
- tỏi - 1 tép;
- Để làm bánh mì nướng:
- bánh mì baguette hoặc bánh mì trắng (tốt nhất là sấy khô) - 150 g;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
- tỏi - 1 tép;
- muối
- Để làm nước sốt:
- chanh - ½ chiếc.
- Sốt Worcester - 1 muỗng cà phê;
- trứng - 2 chiếc.;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
- hạt tiêu đen (mặt đất).
Hướng dẫn sử dụng
1
Trứng tươi ở nhiệt độ phòng, nhúng vào nước sôi muối mát trong khoảng 1 phút, sau đó để nguội, đổ nước lạnh. Nếu bạn cất trứng trong tủ lạnh, hãy cẩn thận đâm chúng từ đầu cùn trước khi nấu.
2
Rửa kỹ xà lách Romano, lau khô bằng khăn giấy và cho vào tủ lạnh.
3
Nấu bánh mì nướng. Bật lò trước. Điều cần thiết là cô ấy có thời gian để làm nóng lên đến 180-200 độ. Trong khi đó, đi vào cho bánh mì. Cắt lớp vỏ từ nó và cắt nó thành những khối nhỏ có kích thước khoảng 1x1 cm. Đặt trên một tấm nướng và sấy khô trong lò nung nóng sẵn cho đến khi một màu vàng xuất hiện trong khoảng 8 phút. Sau đó nghiền tỏi, nghiền nát với muối, trộn với dầu ô liu và đun trong chảo trên lửa nhỏ. Sau đó, đổ bánh mì vào chảo đun nóng, trộn và giữ lửa trong khoảng 2 phút.
4
Trong khi làm bánh mì, nướng phô mai Parmesan trên một vắt mịn.
5
Chà một bát salad với một tép tỏi. Xé lá rau diếp ướp lạnh bằng tay thành những miếng nhỏ và cho vào cốc. Sau đó, rắc chúng với dầu ô liu lạnh và chủ động, nhưng đồng thời, cẩn thận di chuyển để làm cho món salad thoáng mát.
6
Muối, hạt tiêu, thêm nước cốt chanh, sốt Worcester và trộn.
7
Tiếp theo, thêm trứng vào món salad và trộn theo cách mà chúng bao phủ tất cả các lá salad.
8
Cuối cùng, rắc món ăn với Parmesan bào và bánh mì nướng.
Lời khuyên hữu ích
Hãy chắc chắn xé lá rau diếp bằng tay của bạn, và không cắt bằng dao.
Trộn tất cả các thành phần ngay trước khi phục vụ món salad.
Lưu trữ lá rau diếp rửa sạch trong tủ lạnh cho đến khi trộn. Nhờ vậy, chúng sẽ giòn hơn.
Bài viết liên quan
Cách nấu salad Caesar Ý