Thịt cừu kebapi là một món ăn tuyệt vời cho một chuyến dã ngoại hoặc cho một bữa tối thịnh soạn với gia đình bạn. Xúc xích ngon ngọt không có vỏ, được chuẩn bị theo cách đặc biệt, sẽ chiếm vị trí xứng đáng của họ trên bàn lễ hội.
Chọn công thức của bạn
Bạn có thể nấu kapapi tại nhà, nhưng sẽ mất rất nhiều thời gian. Điều chính là chọn đúng sản phẩm và làm cho nhồi. Bạn có thể nấu xúc xích trong lò nướng, trên vỉ nướng và thậm chí trong chảo, vì vậy hãy chọn phương pháp phù hợp với bạn nhất.
Bạn sẽ cần:
- 1 kg thịt cừu non;
- 4 đầu hành tây;
- 2-4 muỗng canh mỡ đuôi béo;
- một bó rau mùi tươi;
- muối;
- tiêu đen mặt đất;
- ớt bột khô;
- rau mùi.
Rửa sạch thịt cừu với nước, để khô, lau khô bằng vải sạch, sau đó lau sạch khỏi màng, gân lớn. Nếu có một chút chất béo trên cơ bắp, bạn có thể bỏ nó, vì nó sẽ thêm nước ép cho món ăn đã hoàn thành.
Cho thịt, mỡ và hành qua máy xay thịt. Xắt nhỏ rau mùi và thêm vào thịt băm. Muối, hạt tiêu, rắc gia vị và trộn đều. Tái băm thịt băm qua máy xay thịt.
Lấy toàn bộ phần kết quả nhồi và đánh bại. Để làm điều này, ném nó vào một cái chậu hoặc bát sâu, lắp lại và lặp lại cho đến khi khối trở nên dính. Cho thịt băm vào tủ lạnh trong vài giờ.
Sau thời gian, hình thành xúc xích, chiều dài khoảng 7-10 cm. Nếu bạn có kế hoạch chiên chúng trên than nóng, hãy chuẩn bị nước ướp để được tưới nước. Để làm điều này, trộn dầu ô liu, giấm balsamic và rượu vang theo tỷ lệ bằng nhau. Ngay khi bạn nhận thấy kebapi đang cháy, hãy xịt nhẹ. Chiên cho đến khi mềm, nhưng cố gắng không quá nhiều.
Bạn có thể nướng thịt cừu kebapi trong lò nướng nóng đến 180 độ. Đủ 10-15 phút. Trong trường hợp khi xúc xích không được chiên, bạn nên tăng thời gian nấu. Nhẹ nhàng xuyên qua kebapi bằng tăm hoặc nĩa - nước trái cây trong suốt cho thấy món ăn có thể được phục vụ.
Nếu bạn thích các món ăn nhiều chất béo hơn, đổ dầu vào chảo, đặt trên lửa vừa. Chiên như patties thông thường cho đến khi nấu chín. Kebapi sẽ trở nên đẹp hơn rất nhiều nếu bạn lấy một chiếc chảo dành cho bít tết - phần đáy gấp nếp sẽ để lại những dấu hiệu đặc biệt.
Mặc dù có nhiều phương pháp nấu ăn, kebapi đặc biệt ngon nếu nướng trên than nóng. Mùi thơm của khói mù mang lại cho món ăn một sắc thái cụ thể.
Thịt cừu nướng có thể được phục vụ trên bàn với bất kỳ món ăn phụ nào, nhưng chúng đặc biệt hợp với rau tươi hoặc nướng: ớt chuông, cà chua, khoai tây, bí xanh, bí, v.v. Nếu bạn muốn, bạn có thể nấu cơm hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nào khác.
Điều đáng chú ý là cực kỳ khó để nấu kebapi theo công thức ban đầu tại nhà. Nếu bạn không muốn đối phó với thịt băm hoặc đơn giản là bạn không có thời gian cho việc này, bạn có thể có được món thịt cừu kebapi tuyệt vời trong mạng lưới giao dịch Bảng chữ cái vị giác. Cửa hàng có xúc xích không vỏ truyền thống với hương vị và mùi thơm vô song. Các sản phẩm bán thành phẩm được làm từ thịt tốt nhất phù hợp với tất cả các quy trình công nghệ. Bạn có thể đặt hàng bất cứ lúc nào với giao hàng tận nhà.