Bắp cải là một trong những loại rau phổ biến nhất trên thế giới. Tính chất có lợi của nó đã được biết đến từ lâu. Bắp cải có hàm lượng vitamin C, B và P cao, cũng như các nguyên tố vi lượng cần thiết cho con người: phốt pho, canxi, kali. Ngay cả ở Hy Lạp cổ đại, loại rau thần kỳ này đã được sử dụng để chữa bệnh và chữa các bệnh về phổi và gan. Có nhiều loại bắp cải khác nhau: bắp cải trắng và đỏ, su hào, súp lơ, bông cải xanh, Bắc Kinh. Mỗi trong số đó là ngon theo cách riêng của nó.
Chọn công thức của bạn
"Vũ điệu bắp cải"
Các món ngon được chế biến theo công thức này có thể được phục vụ trên bàn như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ cho thịt luộc hoặc chiên. Đối với anh ta, bạn cần phải thực hiện:
- 1 dĩa nhỏ bắp cải trắng;
- 1 đầu su hào;
- súp lơ và bông cải xanh theo tỷ lệ 1: 2;
- 2 đầu hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 1 quả ớt ngọt;
- 1-2 quả cà chua hoặc 1 muỗng canh. tôi bột cà chua;
- dầu thực vật;
- rau xanh của thì là và rau mùi tây;
- muối.
Cẩn thận rửa súp lơ và bông cải xanh và tháo rời cho hoa hồng ngoại. Sau đó luộc bắp cải đã chuẩn bị riêng trong nước muối (tô màu trong 3 phút sau khi luộc và bông cải xanh trong 5 phút).
Rửa su hào, gọt vỏ, cắt thành dải và chiên trong dầu hướng dương. Nhẹ muối, trộn và đặt trong nồi gốm chia phần.
Loại bỏ lá trên bị héo và héo từ bắp cải trắng, và thái nhỏ dĩa. Sau đó cho bắp cải vào chậu để su hào. Không trộn các lớp, mà chỉ làm mịn chúng.
Đặt hành tây xắt nhỏ và chiên trong lớp tiếp theo. Sau đó một lớp súp lơ. Tiếp theo - cà rốt xắt nhỏ và chiên. Sau đó - một nửa chỉ tiêu của bông cải xanh chiên, trên đó đặt hành tây và ớt chuông xắt nhỏ, xào với cà chua xắt nhỏ hoặc tương cà. Đặt bông cải xanh còn lại vào lớp cuối cùng.
Đóng nắp nồi và đặt vào lò nung nóng trước trong 20-30 phút để đun nhỏ lửa ở nhiệt độ 160-180 ° C. 2 phút trước khi kết thúc nấu ăn, rắc các loại bắp cải với các loại thảo mộc thái nhỏ.