Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tối lễ hội không cần phải nấu trong một thời gian dài. Sự kết hợp của nấm và hến mang đến cho Julien một hương vị nguyên bản và mùi thơm dễ chịu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 20 chanterelles hoặc champignons;
- - 250 g trai;
- - đầu hành tây;
- - 1 tép tỏi;
- - 3 muỗng canh. thìa kem chua;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - một bó rau mùi tây tươi;
- - 120 g phô mai;
- - muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Ép vẹm, loại bỏ ria mép bên trong, sau đó chiên chúng trong dầu ô liu trong 2 phút. Thêm tỏi chưa gọt qua máy ép và nấu thêm 2 phút nữa.
2
Cắt hành với lông, và nấm rửa với lát. Chiên chúng trên lửa lớn trong vài phút, sau đó thêm kem chua, hạt tiêu và muối. Đun nhỏ lửa trong 1 phút, sau đó lấy ra khỏi bếp, rắc rau thơm và hơi nguội.
3
Cho hến, nấm với hành tây trong kem chua và lát phô mai vào các nhà sản xuất cocotte nhỏ. Nướng cho đến khi vàng nâu ở 200 ° C. Ăn kèm với rau xanh và kem chua.