Một món ăn đơn giản, ngon và thịnh soạn gồm đậu đỏ và gạo trắng rất phù hợp cho cả thực đơn hàng ngày và Mùa Chay thông thường. Nhờ các chất dinh dưỡng và vitamin có trong đậu, một món ăn như vậy rất hữu ích. Nó phù hợp với các sản phẩm khác và rất phù hợp cho những người đang ăn kiêng và theo dõi dáng người của họ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 200 g đậu khô đỏ;
- - 250 g gạo trắng;
- - 50 g ớt chuông;
- - 50 g cà rốt;
- - 50 g hành tây;
- - 20 g dầu thực vật;
- - 4 tép tỏi;
- - 500 ml nước dùng rau;
- - rau xanh tươi của rau mùi hoặc rau mùi tây;
- - Muối cho vừa ăn;
- - Gia vị cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Phân loại đậu khô nếu cần thiết, rửa sạch bằng nước ấm. Đổ vào một cái nồi nhỏ, đổ nước đun sôi ấm và đậy nắp. Để đậu đứng trong hai đến ba giờ. Để ráo nước còn lại, rửa lại. Đổ một vài ly nước, muối nhẹ và nấu cho đến khi nấu chín.
2
Rửa sạch, gọt vỏ và nghiền mịn cà rốt. Rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ. Trộn cà rốt và ớt và để yên trong mười phút. Rửa sạch hành và tỏi, gọt vỏ và băm nhuyễn thành từng miếng nhỏ. Trong một chảo chiên nóng trong dầu, chiên hành tây và tỏi cho đến khi vàng nâu, sau đó thêm cà rốt và hạt tiêu cho chúng và chiên thêm một chút.
3
Rửa sạch trong nước mát năm đến bảy lần. Vứt bỏ gạo đã rửa trên một cái rây, đi đến một cái chao và để cho nó khô ráo. Chiên gạo trong chảo nóng cho đến khi trong suốt với một chút dầu. Thêm rau vào gạo một chút. Khi cơm trở nên mềm, thêm đậu và cà rốt xào với hạt tiêu. Hơi nhỏ lửa trên lửa nhỏ. Sau đó chuyển sang một tấm nướng, thêm muối và gia vị nếu muốn và nướng trong lò trong hai mươi phút. Trang trí một chút với rau mùi hoặc rau mùi tây trước khi phục vụ.