Có rất nhiều loại khuôn chia để nướng khác nhau về lớp phủ, kích thước và cấu hình. Chúng được sử dụng để nướng thịt, bánh quy, bánh nướng, bánh, vv Ngoài ra, khuôn chia được sử dụng thuận tiện để tạo thành bánh và salad phồng.
Chọn công thức của bạn
Tách nướng
Ở dạng có thể tháo rời, các sản phẩm được nướng mà bột không được nhào bằng tay và có độ đặc lỏng. Khuôn được thu thập và bôi mỡ bằng rau hoặc bơ. Sau đó, bột được đổ vào nó và đặt trong một lò nướng nóng. Mang bánh đến mức sẵn sàng, để nguội cùng với khuôn. Sau đó bề mặt bên có thể được gỡ bỏ và đặt bánh vào món ăn. Chỉ trong trường hợp này, nướng không bị biến dạng.
Một ví dụ kinh điển về làm bánh, được chế biến ở dạng có thể tháo rời, là charlotte với táo. Bước đầu tiên là chuẩn bị táo (1-2 chiếc., Tùy thuộc vào kích thước). Chúng được rửa sạch, sấy khô, cắt thành 4 phần và một lõi có đá được cắt ra. Nếu vỏ cứng và xấu, cần được làm sạch. Sau đó, táo được cắt thành lát mỏng và rắc nước cốt chanh để chúng không bị sẫm màu.
Trứng (4 chiếc.) Nên được đánh bằng máy trộn hoặc đánh trong bọt tươi tốt. Tiếp tục đánh, đổ một ly đường vào một dòng mỏng. Đừng dừng quá trình trong 10 phút. Sau đó, một ly bột nên được rây lên bề mặt của khối và trộn các nội dung với một thìa trong các chuyển động thẳng đứng.
Sau đó, món nướng được bôi mỡ và một nửa bột được đổ. Táo được đặt lên trên và đổ với phần bột còn lại. Bột nên được san bằng, và đặt charlotte tương lai vào lò nướng được làm nóng trước đến 180 ° C trong 35-40 phút. Khi bánh ngọt có màu vàng và khi xỏ que diêm sẽ không có dấu vết bột thô nào đáng chú ý, charlotte đã sẵn sàng.