Một chiếc bánh cupcake tinh tế với một ghi chú trêu chọc của cam quýt và một tách trà đen … Cho phép bản thân bạn niềm vui nhỏ này!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 2 quả trứng;
- - 150 g đường;
- - 0, 25 muỗng cà phê muối;
- - 60 g bơ;
- - 225 g bột;
- - 1, 75 muỗng cà phê bột nở;
- - nửa quả chanh;
- - 100 g kẹo chanh;
- Để ngâm tẩm:
- - 1 muỗng canh rượu cognac;
- - 1 muỗng canh đường bột;
- - 1 muỗng canh nước chanh;
- - 1 muỗng canh nước.
Hướng dẫn sử dụng
1
Vắt nước từ một nửa quả chanh và loại bỏ vỏ bằng máy xay mịn. Đặt lò nướng lên đến 180 độ và phủ khuôn bằng giấy nướng (hoặc dầu mỡ và rắc bột).
2
Rây bột mì với bột nở, thêm vỏ chanh vào hỗn hợp, trộn.
3
Đánh trứng với đường và muối trong khoảng 5 phút bằng máy trộn. Thêm hỗn hợp bột vào các thành phần lỏng, đổ vào nước chanh, trộn nhanh cho đến khi mịn. Thêm kẹo trái cây, trộn lại. Cho bột vào khuôn và gửi vào lò nóng trong nửa giờ.
4
Trong khi chuẩn bị bánh cupcake, bạn nên thực hiện việc ngâm tẩm: trộn tất cả các thành phần trong một cái nồi nhỏ, đun sôi, giảm nhiệt để yên và đun trong 5 phút.
5
Đặt cupcake vẫn còn ấm, đặt nó trên giá dây, sử dụng một cái nĩa hoặc một mảnh vỡ để tạo ra nhiều vết thủng trên nó và đổ nó vào xi-rô.