Ngỗng không đặc biệt khó tính, và do đó văn hóa vườn rất phổ biến. Quả mọng của nó là ngon trong và của chính họ. Từ dâu, bạn có thể nấu một số loại mứt tuyệt vời. Một trong số họ xứng đáng nhận được tên "Hoàng gia". Món mứt này thực sự xứng đáng với bàn ăn hoàng gia, bởi vì nó không chỉ rất ngon mà còn trông rất đẹp. Nấu ăn nó đòi hỏi một chút kiên nhẫn, nhưng kết quả là xứng đáng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- ngỗng;
- lá anh đào;
- quả óc chó;
- đường
- nước
- tủ lạnh;
- dụng cụ nấu ăn;
- dao sắc hoặc dao mổ;
- lon và nắp đậy;
- Máy cho lăn lên.
Hướng dẫn sử dụng
1
Tính số lượng sản phẩm. Đối với 5 chén quả mọng đã chọn, bạn cần 2 nắm lá anh đào, 3 cốc nước và 7 chén đường hạt, cũng như một ít quả óc chó. Gọt vỏ và băm nhỏ. Đặt một tá tổng số lá anh đào, chúng sẽ cần một lát sau.
2
Chuẩn bị các loại quả mọng. Đối với một mứt như vậy, cần phải chọn những cái lớn và mạnh sẽ bị nghi ngờ nếu bị đâm. Rửa ngỗng. Bỏ cuống. Sau khi rạch một đường dọc trên mỗi quả mọng bằng một con dao sắc, hãy lấy hạt ra khỏi nó và chèn miếng óc chó.
3
Làm thuốc sắc của lá anh đào. Đổ 3 cốc nước vào chảo tráng men và nhúng lá anh đào đã rửa sạch hoàn toàn ở đó. Đặt nồi lên lửa vừa và đun nước sôi, sau đó lấy nước dùng ra ngay lập tức. Nước dùng nên có màu xanh. Để nguội đến nhiệt độ phòng và làm lạnh chảo qua đêm.
4
Làm xi-rô. Cho 2 chén nước dùng, lấy 7 chén đường, trộn và đun sôi. Đổ ngỗng đã chuẩn bị vào xi-rô đun sôi và đun sôi trong 12 phút. Nhúng thêm một vài lá anh đào trong xi-rô và nấu thêm 2-3 phút nữa.
5
Khử trùng bình và nắp đậy. Trước khi đổ mứt ở đó, đổ lọ nước sôi lên. Đổ mứt nóng và ngay lập tức cuộn lọ.
Lời khuyên hữu ích
Ngỗng cho mứt tốt hơn là lấy một ít chưa chín hơn so với chín. Cố gắng chọn những quả mọng có cùng kích thước.
Làm sạch quả óc chó kỹ lưỡng. Chỉ những mảnh của nucleolus nên vẫn còn. Nghiền chúng, nhưng không nghiền thành bột.
Lá anh đào nên sạch và không bị hư hại.
Bài viết liên quan
Nấu gì với ngỗng: 5 ý tưởng sáng giá