Là bữa sáng semolina quá nhàm chán? Biến nó từ một món ăn thông thường thành một món tráng miệng thỏa mãn mà cả người lớn và nhỏ không cầu kỳ sẽ từ chối. Tự thưởng thức, làm món cháo semolina và ăn kèm với nước sốt đường hoặc sữa.
Chọn công thức của bạn
Semolina trứng tráng
Thành phần
- 0, 5 l sữa;
- 8 quả trứng gà;
- 200 g semolina;
- 120 g ghee;
- 4 muỗng canh đường
- 1/4 muỗng cà phê muối.
Đổ sữa vào nồi nhỏ hoặc hầm, đặt lên bếp và đun trên lửa vừa, không sôi. Đổ đường vào đó và khuấy trong chất lỏng màu trắng cho đến khi tan hoàn toàn. Nhúng vào đó 20 g bơ tan chảy, thả một nhúm muối và đổ vào các phần nhỏ semolina với khuấy liên tục. Đợi đến khi cháo đặc lại trong vòng 10 - 15 phút, cho vào đĩa sâu và để nguội đến trạng thái ấm.
Trứng ốp lết sẽ trở nên đồng đều và đẹp hơn nếu bạn đánh riêng lòng đỏ và protein, sau đó kết hợp chúng thành một khối.
Đánh trứng trong một cái bát và đánh thật kỹ. Khuấy mạnh hỗn hợp trứng vào semolina và thêm 20 g dầu. Làm tan dầu còn lại trong chảo, chuyển khối lượng đã chuẩn bị vào đó và nấu ở nhiệt độ trung bình cho đến khi lớp vỏ vàng dày đặc hình thành từ bên dưới. Nhẹ nhàng xoay bánh kếp kiểu Nhật với hai xương bả vai rộng và chiên trứng rán semolina cho đến khi sẵn sàng. Hủy bỏ nó từ nhiệt, cắt thành miếng hoặc nghiền bằng thìa, rắc đường và phục vụ.