Một món súp như vậy sẽ không chỉ làm hài lòng nhà của bạn, mà còn gây ngạc nhiên cho những người sành thực sự của các món ăn ban đầu. Nó có một vị cay, được lấy từ sự kết hợp của cá đỏ và rượu vang trắng. Nó cũng rất hữu ích, vì cá hồi chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1, 5 lít nước;
- - 300 g cá hồi tươi;
- - 2 cọng cần tây;
- - 2 củ khoai tây cỡ vừa;
- - Kem 150 ml;
- - 120 ml rượu trắng khô;
- - đầu hành tây;
- - muối, hạt tiêu đen;
- - 1 lá nguyệt quế;
- - 50 g bơ.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nấu cá kho. Để làm điều này, đổ nước vào chảo, thêm rượu và muối một chút. Đặt lát cá hồi, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế ở cùng một nơi. Đun sôi, loại bỏ bọt và nấu trên lửa vừa trong 10 phút. Sau đó lấy cá, và lọc nước dùng.
2
Trong lúc đó, hãy gọt vỏ khoai tây và hành tây và cắt chúng thành những khối nhỏ. Và thái nhỏ cọng cần tây và chiên trong một cái chảo riêng trong bơ, tạo ra lửa chậm.
3
Thêm khoai tây vào cần tây và chiên trong 5 phút. Sau đó đổ vào nước dùng cá và nấu dưới nắp trong khoảng nửa giờ.
4
Làm nguội súp đã hoàn thành và biến nó thành một khối mềm đồng nhất bằng máy xay. Thêm kem, đánh kem một lần nữa và làm lạnh trong một giờ. Sau thời gian định sẵn, đổ súp vào đĩa, trang trí với rau xanh và lát cá hồi.