Quince là tuyệt vời cho mứt, vì nó hoạt động tốt trong quá trình nấu ăn: nó không bị vỡ, có được màu hổ phách tuyệt vời và kết cấu đậm đặc đặc biệt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 kg mộc qua
- - 1 quả chanh
- - 800 g đường
Hướng dẫn sử dụng
1
Quince nên được rửa sạch, loại bỏ lông tơ và khô.
2
Sau đó cắt trái cây thành 4 phần và loại bỏ hạt, sau đó cắt thành lát.
3
Lần lượt cắt trái cây, họ nên phun nước chanh ngay lập tức, bởi vì hoàng tử trong không khí bắt đầu tối dần.
4
Hoàng tử xắt nhỏ phải được cho vào nồi, rắc đường và trái, phủ khăn, trong 24 giờ.
5
Quince sẽ có thể phân bổ đủ nước trong một ngày để hòa tan đường.
6
Chảo phải được đặt ở nhiệt độ thấp và nấu ở mức sôi thấp không có nắp, thỉnh thoảng khuấy.
7
Dần dần, trái cây sẽ sẫm màu và xi-rô sẽ đặc lại.
8
Tổng thời gian nấu mất khoảng 40-50 phút. Bạn nên tập trung vào màu sắc của mứt và mật độ của xi-rô. Nó phải giống như mật ong lỏng cả về độ đặc và màu sắc.
9
Mứt đã sẵn sàng nên được lấy ra khỏi lửa và cho vào lọ sạch.