Muối Thứ Năm Đen là một sản phẩm cũ của Nga được chuẩn bị độc quyền vào Thứ Năm cuối cùng trước Lễ Phục Sinh, trên cái gọi là Thứ Năm sạch sẽ.
Chọn công thức của bạn
Ở các thành phố lớn, muối đen khá khó tìm thấy ngày nay, chỉ một số cửa hàng và nhà hàng có nó trong loại của nó, trong khi muối đen được sử dụng rộng rãi gần như hàng ngày ở vùng hẻo lánh của Nga.
Nấu ăn được thực hiện trong các giai đoạn sau:
1. Lấy đá muối mài thô.
2. Trộn với lá bắp cải thái nhỏ, kiều mạch luộc và bột yến mạch.
3. Hỗn hợp thu được được nung trong lò Nga trong 24 giờ. Sản phẩm tạo ra từ việc bắn như vậy có màu xám đen và hương vị độc đáo.
4. Vào lễ Phục sinh, muối phải được thánh hiến trong Giáo hội, cùng với bánh và trứng Phục sinh.
Lưu trữ muối đen trong túi vải.
Sử dụng muối đen:
- trong cuộc sống hàng ngày được sử dụng trong thực phẩm không chỉ là muối, mà còn là gia vị với hương vị độc đáo;
- là một yếu tố trang trí tốt để trang trí bàn, bao gồm cả lễ Phục sinh;
- Muối đen đã hoàn toàn tự thiết lập từ thời cổ đại như một chất hấp thụ tự nhiên.
Việc sử dụng muối đen ngày nay là sự liên tục của truyền thống ẩm thực Nga cổ đại và dinh dưỡng lành mạnh mỗi ngày.