Một chiếc bánh trà nhẹ nhàng với sữa trứng sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc trà gia đình. Chỉ mất một giờ rưỡi, và bạn có thể bắt đầu thu thập các hộ gia đình tại bàn, mọi người sẽ thích bánh ngọt của bạn theo công thức này!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Trong mười hai phần
- Đối với bài kiểm tra:
- - 1 ly bột mì;
- - 1 ly đường;
- - 3 quả trứng;
- - 1/2 muỗng cà phê bột nở.
- Đối với kem:
- - 250 ml sữa;
- - 0, 5 chén đường;
- - 2 quả trứng;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh bột mì;
- - 1 muỗng cà phê vani.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trước tiên hãy bắt đầu với kem. Trộn sữa và một nửa đường trong nồi, đun sôi, đường nên tan hoàn toàn. Lấy chảo ra khỏi bếp. Kết hợp đường còn lại và 2 muỗng bột trong một cái bát, thêm vani, đánh trứng. Thêm nửa ly sữa từ chảo vào hỗn hợp, trộn đều, sau đó đổ hỗn hợp vào chảo. Quay trở lại bếp một lần nữa, đun sôi, nấu trong vài phút, khối lượng sẽ trở nên đậm đặc hơn. Hủy bỏ từ nhiệt, để nguội trong 1 giờ.
2
Rây bột mì với bột nở. Đánh trứng với đường bằng máy trộn cho đến khi kem có khối lượng tương tự như kem (đánh trong ít nhất năm phút). Dần dần giới thiệu bột và bột nở, trộn nhanh, cố gắng không làm giảm khối lượng.
3
Bôi trơn khuôn bằng dầu, đặt một nửa bột, đặt kem lên trên, không chạm vào thành của khuôn 2 cm. Đặt nửa bột sau lên trên mặt kem. Đặt khuôn vào lò nướng, làm nóng đến 180-200 độ.
4
Nướng quiche trong 30-40 phút, kiểm tra sự sẵn sàng bằng một thanh gỗ. Phục vụ bánh với trà (điều này đã rõ ràng từ tên của bánh). Khi ướp lạnh, nó không kém phần ngon miệng. Rắc đường bột lên trên.