Trà trong tất cả sự đa dạng của nó: đen, xanh lá cây, thảo dược, vv theo truyền thống được chúng tôi coi là một thức uống phổ biến, ngon và lành mạnh. Tuy nhiên, khả năng của nó rộng hơn nhiều - ít người biết rằng trà không chỉ có thể được uống mà còn
có
Chọn công thức của bạn
Trong khi những người yêu thích uống trà đang tranh cãi gay gắt về cách pha trà, sử dụng dụng cụ gì, pha chế đồ uống này trong bao lâu để tối đa hóa hương vị và mùi thơm của nó, những người sành ăn sử dụng rộng rãi trà đen và xanh trong nấu ăn để chuẩn bị các món ngon cho người sành ăn.
Nó chỉ ra rằng lá trà và thuốc sắc được làm từ chúng là một bổ sung nguyên bản, lành mạnh và cay cho nhiều món ăn. Những lợi ích sức khỏe của loại cây này là rõ ràng: trà đen tăng cường hệ thống miễn dịch; màu xanh lá cây - làm giảm cholesterol; trà bán lên men (trà ô long) tăng cường hiệu quả các mạch máu và giúp chống lại trọng lượng dư thừa; trà trắng duy trì làn da trẻ trung và bảo vệ chống lại virus và vi khuẩn; đỏ - bình thường hóa áp lực.
Việc sử dụng pha trà trong nấu ăn là nhiều mặt: ví dụ, trứng trà "cẩm thạch" rất phổ biến ở Trung Quốc - trong năm, các siêu thị bán hơn 40 triệu miếng món ngon tinh tế này.
Việc chuẩn bị món ăn này không đòi hỏi các thao tác phức tạp - chỉ cần luộc một vài quả trứng, sau đó cẩn thận cuộn chúng trên bàn để vỏ được phủ một mạng lưới các vết nứt đẹp.
Trong một bát riêng chuẩn bị ướp từ trà đen pha - 2 muỗng canh. tôi Lá trà lấy một lượng nước như vậy sẽ bao phủ trứng, thêm 1 muỗng canh vào trà. tôi muối, 1 muỗng cà phê đường, một ít hoa hồi, quế, đinh hương, hạt tiêu đen và hai đến ba muỗng canh nước tương.
Trứng luộc được ngâm trong nước ướp và đun nhỏ lửa trong một giờ, thêm nước nếu cần thiết. Những quả trứng thành phẩm sau khi loại bỏ vỏ có những đường vân đá cẩm thạch đẹp và hương vị khá lạ thường.
Không kém phần nguyên bản là súp trà, là nhu cầu không đổi ở Nhật Bản. Để làm một món súp như vậy, bạn cần phải đun một chén cơm và chiên một lát cá hồi trong bơ. Sau đó, da và xương của cá được cắt bỏ và cắt thành những khối nhỏ. Gạo được trộn với cá hồi, một ít rau xanh, bánh quy trắng và wasabi được thêm vào, hỗn hợp được trộn nhẹ nhàng và rót với trà xanh nóng hoặc lạnh. Để cung cấp cho món súp và vị cay nồng, bạn có thể thêm dưa chuột hoặc ớt thái nhỏ.
Để chuẩn bị cá với một hương vị ban đầu, hơi cỏ, sử dụng hỗn hợp lá nghiền nát của trà đen hoặc xanh, trộn với muối, hạt tiêu và hạt caraway. Cá cắt thành nhiều phần được bôi mỡ bằng dầu ô liu hoặc hướng dương, cuộn trong hỗn hợp trà và để trong vòng 10 - 15 phút.
Sau khi cá hơi ngấm gia vị, nó được chiên trong dầu nóng, rưới nước cốt chanh và dùng nóng để lên bàn.