Trong ẩm thực Đức, nhiều loại rau, thịt và các sản phẩm thịt được sử dụng để nấu ăn. Hamburger soong có thể được quy cho các khóa học thứ hai tinh tế nhất, các thành phần chính là rau và philê cá trích.
Chọn công thức của bạn
Để chuẩn bị Hamburger soong, bạn sẽ cần:
- khoai tây
- cá trích (phi lê)
- hành lá
- cà rốt
- hành tây
- bơ
- vụn bánh mì
- muối
hỗn hợp nướng:
- kem chua
- mayonnaise
Công nghệ nấu ăn:
Hành lá phải được rửa sạch, làm sạch lông khô và thái nhỏ. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt thành hình tròn, loại bỏ vỏ khỏi hành tây và cắt thành vòng.
Để chuẩn bị món ăn này, tốt hơn là sử dụng cá trích muối. Nếu chỉ có mặn, thì nó cần phải được ngâm. Đối với điều này: cá trích nên được đổ với sữa hoặc nước (250 ml chất lỏng cho mỗi 1 kg cá) và giữ trong ít nhất 3 giờ trong tủ lạnh.
Cá trích đã chuẩn bị nên được cắt thành khối hoặc khối lớn.
Đun nóng bơ trong chảo và chiên hành tây trong đó.
Rửa và gọt vỏ khoai tây, sau đó cắt thành lát dày 3 mm.
Món ăn này được chế biến tốt nhất trong các món ăn bằng gốm, nhưng nếu điều này không có sẵn, thì bạn có thể sử dụng bất kỳ món ăn nào để nướng. Các thùng chứa đã chuẩn bị phải được bôi mỡ bằng bơ.
Sản phẩm cần phải được xếp theo một thứ tự nhất định. Trình tự các loại rau như sau: khoai tây, cà rốt, hành lá, hành tây, cá trích, khoai tây và cà rốt. Mỗi lớp rau nên được ướp muối. Để chuẩn bị hỗn hợp cho nướng hỗn hợp mayonnaise và kem chua. Các sản phẩm đặt được đổ với một hỗn hợp và đặt vào lò sấy nóng trước đến 180 độ C. Nướng cho đến khi vàng nâu trong 1 giờ. Phục vụ trang trí với rau xanh.