Táo và giấm nho

Có rất nhiều truyền thuyết về giấm trái cây. Chúng có hữu ích như tuyên bố của y học cổ truyền và có hại như các bác sĩ cảnh báo không?

Chọn công thức của bạn

Hướng dẫn sử dụng

Câu chuyện

Từ giấm được dịch từ tiếng Latin là "chua". Giấm trái cây, đặc biệt là nho và táo, đã được biết đến từ thời cổ đại, đề cập đến chúng được tìm thấy ở La Mã cổ đại, Hy Lạp và Ai Cập. Chúng được sử dụng cả trong nấu ăn và trong cuộc sống hàng ngày. Cleopatra thậm chí còn chuẩn bị một thức uống đặc biệt của tuổi trẻ và sắc đẹp, hòa tan ngọc trai trong giấm. Giấm tự nhiên không chỉ vô hại cho cơ thể, mà còn hữu ích. Bác sĩ người Mỹ D. Jarvis, theo gương của tổ tiên chúng ta, thậm chí đã viết một cuốn sách trong đó giấm gần như là thuốc chữa bách bệnh cho tất cả các bệnh. Đúng như vậy, sau một cơn sốt về kỹ thuật này, các bác sĩ đã xác định được nhiều chống chỉ định, bao gồm các bệnh mãn tính của đường tiêu hóa và thận.

Nấu ăn.

Nho (còn được gọi là balsamic) và giấm táo có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng nào. Chúng rẻ, vì vậy chúng thường không tự nhiên. Để xác định độ tự nhiên của sản phẩm, bạn phải đọc kỹ nhãn của nó. Nó không nên được viết trên tỷ lệ phần trăm của tinh chất giấm, cũng như nước, muối, đường và thuốc nhuộm. Giấm tự nhiên có giá cao hơn một chút, nhưng nó không có tác dụng xấu đối với cơ thể và được sử dụng "không phải để giải trí, mà chỉ cho mục đích tốt".

Trong thực tế, giấm có thể được chuẩn bị ở nhà. Nó không phải là khó khăn. Nước nho hoặc táo được đổ với nước và rắc đường. Thay vì đường, các chuyên gia khuyên bạn nên uống mật ong, vì nó phục hồi lượng kali, sau khi pha loãng nước trái cây. Theo phương pháp của ông nội cũ, một chiếc găng tay cao su phải được đặt trên cổ của bình và chai đựng, nó sẽ cho bạn thấy sự hoàn thành của quá trình lên men. Tiếp theo, chất lỏng thu được phải được lọc qua vải mỏng và đặt lại ở nơi ấm áp. Khi dung dịch ngừng sủi bọt và trở nên trong, giấm đã sẵn sàng. Bạn có thể đóng chai nó.

Công thức làm giấm tại nhà:

800 gr. táo hoặc nho; 100-200 gram mật ong, 1 lít nước, 10 gram men.

Chà trái cây hoặc quả mọng lên vắt hoặc nhào, đổ khối lượng kết quả bằng nước, thêm mật ong và men. Đặt ở nơi ấm áp. Giữ hai tuần ở nhiệt độ 24-26 C. Lọc và đặt lại ở nơi ấm áp cho đến khi dung dịch được làm rõ.

Trong nấu ăn.

Giấm được sử dụng như một loại nước sốt cho món salad rau tươi, chúng nhấn mạnh hoàn hảo hương vị của chúng, mang lại sự làm se. Ngoài giấm, nó đặc biệt hữu ích để nêm salad với dầu ô liu, điều này góp phần giúp tiêu hóa tốt hơn. Giấm cũng thường được sử dụng để ngâm thịt. Dưới ảnh hưởng của sợi axit axetic, thịt trở nên mềm hơn và có được hương vị độc đáo. Giấm cũng được sử dụng để làm các loại nước sốt khác nhau, ví dụ, vị chua ngọt nổi tiếng của Trung Quốc.

Công thức nước sốt chua ngọt Trung Quốc:

0, 5 chén giấm nho, 0, 5 chén đường, 0, 25 chén nước tương, 1 muỗng tinh bột, nước.

Trộn giấm, nước tương, đun nhỏ lửa từ từ hòa tan. Hòa tan tinh bột trong nước lạnh, trộn kỹ, thêm vào dung dịch đầu tiên. Giữ lửa trong vài phút. Nước sốt đã sẵn sàng.

Trong y học.

Những gì không được khuyến cáo để điều trị với giấm trái cây! Đưa vào bên trong, bạn có thể sắp xếp công việc của đường tiêu hóa, gan và thận. Sự cọ xát bên ngoài có thể thoát khỏi chứng phù và giãn tĩnh mạch. Giảm mệt mỏi với massage bằng giấm. Loại bỏ ngô và vết chai bằng nén đêm bằng giấm. Mức độ PH của giấm trái cây gần với sự cân bằng tự nhiên của da chúng ta, vì vậy chúng được khuyên dùng để lau da, nó trở nên mịn màng, dẻo dai và viêm biến mất. Với dung dịch giấm yếu, bạn có thể xả tóc để tóc bóng mượt.

Để giảm cân.

Công dụng phổ biến nhất của táo và giấm nho là giảm cân. Một dung dịch giấm với mật ong giúp loại bỏ độc tố và muối dư thừa khỏi cơ thể, làm giảm sự thèm ăn, đặc biệt là tương đối ngọt, bình thường hóa phân. Tuy nhiên, để sử dụng liên tục, có một số chống chỉ định, chẳng hạn như sỏi tiết niệu và các bệnh về đường hô hấp và thận.

Công thức giảm cân với giấm:

Trong một cốc nước, khuấy hai muỗng canh giấm và một muỗng mật ong. Uống lúc bụng đói, hai giờ trước bữa ăn vào buổi sáng, bữa trưa và trước khi đi ngủ.