Công thức chế độ ăn kiêng để nấu cá ngon là tối thiểu dầu, nhưng tối đa hương vị và phong phú các loại gia vị! Nó bật ra một con cá nhẹ nhàng với một mùi thơm miền Nam. Nó vẫn ngon ngay cả khi lạnh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 500 g bít tết cá tuyết;
- - 150 ml nước;
- - 2 quả cà chua lớn;
- - 7 tép tỏi;
- - 1 củ hành tây;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - 1 muỗng canh. một muỗng giấm rượu vang;
- - 1 muỗng canh. một muỗng bột cà chua;
- - một bó rau mùi;
- - đường, muối, hạt tiêu, ớt, nước chanh, một nắm quả óc chó.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy một miếng bít tết cá tuyết, rửa sạch, đổ với nước chanh mới vắt và đặt sang một bên bây giờ.
2
Bóc vỏ tỏi và hành tây, xắt hành tây thành các vòng và tỏi thành lát, xào với nhau trong một cái chảo đã được làm nóng trước với một chút dầu. Đừng quá chín rau, chúng sẽ vẫn hơi giòn.
3
Cắt cà chua thành khối, băm nhỏ các loại hạt bằng dao sắc, băm nhỏ ớt và gửi mọi thứ lại với nhau trong chảo rán cho hành tây và tỏi. Thêm một thìa bột cà chua, hạt tiêu và muối cho vừa ăn, thêm đường, đổ 150 ml nước và trộn. Đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 10 phút ở nhiệt độ rất thấp.
4
Đặt các miếng cá vào nước sốt sao cho cá ở dưới cùng của chảo, và nước sốt bao phủ cá. Đổ giấm rượu vào cá. Đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Hãy thử muối và đường - nếu cần thiết, thêm muối và đường cho vừa ăn.
5
Một bó rau mùi (nếu bạn không thích, hãy thay thế bằng rau mùi tây), rửa sạch, thái nhỏ và gửi vào chảo cá, đun nhỏ lửa trong 10 phút dưới nắp đậy kín.
6
Cá phong cách Georgia ngon miệng đã sẵn sàng. Ngon không kém trong cả ấm và lạnh. Là một món ăn phụ, bạn có thể luộc gạo hoặc làm món salad rau nhẹ với dầu ô liu hoặc dầu thực vật.