Khoai tây hầm hun khói là hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Món ăn này bao gồm nhiều loại rau tốt cho sức khỏe sẽ cung cấp cho bạn năng lượng tối đa. Các món ăn là thịnh soạn, mặc dù nó chứa một lượng calo tối thiểu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- khoai tây - 6 chiếc.
- xúc xích hun khói - 4 chiếc.
- hành tây - 2 chiếc.
- tiêu xanh - 2 chiếc.
- tỏi - 1 đầu
- dầu ô liu - 200 ml
- muối
- lá nguyệt quế
- ớt ớt - 1 chiếc.
- rau mùi tây
- cà tím - 2 chiếc.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt vỏ, băm, muối và rửa hai quả cà tím trong một giờ và rửa sạch bằng nước lạnh. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối lớn, cho vào nước lạnh, xả nước sau một giờ và rửa sạch để tách tinh bột.
2
Băm nhỏ hành tây, ớt xanh và nấu trong nồi áp suất với một lượng nhỏ dầu ô liu, thêm toàn bộ đầu tỏi, 2-3 lá nguyệt quế và ớt, bóc vỏ từ hạt. Cắt xúc xích hun khói thành hình tròn, cho vào nồi áp suất cùng với khoai tây, đổ một nửa nước. Đóng chảo và nấu trong 10 phút.
3
Lấy đầu tỏi và ớt ra khỏi nồi áp suất. Sử dụng một cái muôi, cẩn thận để ráo nước dùng dầu mỡ trên bề mặt, do đó làm mất màu của món ăn. Tách hai tép khỏi tỏi, biến thành khoai tây nghiền bằng nĩa và gửi vào chảo với cà tím, nấu thêm 5 - 7 phút nữa.
4
Đó là khuyến khích để phục vụ các món ăn với bắp cải tươi xắt nhỏ, trang trí với các nhánh mùi tây. Bon thèm ăn!