Tôi muốn chia sẻ một công thức thú vị cho món súp nghiền cay của Pháp. Nó được chuẩn bị từ bí ngô trong nước dùng gà. Ngoài ra, nước cam tươi và nhiều loại gia vị khác nhau được thêm vào món súp, do món ăn này hóa ra rất thơm, hương vị của nó rất phong phú.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 300 g bí ngô gọt vỏ;
- - 600 ml thịt gà;
- - 250 ml nước cam tươi;
- - 80 g bột;
- - 50 ml dầu thực vật;
- - 1 củ hành tây;
- - 3 tép tỏi;
- - đường nâu, nhục đậu khấu, quế, muối, hạt tiêu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ dầu thực vật vào một cái chảo lớn, đun nóng. Gọt vỏ hành tây, cắt thành những cái nhỏ hơn, xào với tỏi băm nhỏ cho đến khi trong suốt.
2
Cắt bí ngô thành khối nhỏ, thêm vào hành tây, chiên nhẹ. Thêm đường, quế, nhục đậu khấu, trộn. Rán trong vài phút, để các gia vị mà bạn bè kết bạn với nhau.
3
Đổ bột vào bí ngô, trộn nhanh để không tạo thành cục.
4
Đổ thịt gà vào, đun sôi, nấu cho đến khi bí mềm. Khi kết thúc nấu ăn, đừng quên muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
5
Đổ một nửa súp vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, đổ lại vào các món ăn cho phần còn lại của súp bí ngô.
6
Bạn có thể phục vụ cả ấm và lạnh. Từ trên cao, bạn có thể chà một ít vỏ cam vào mỗi đĩa súp để có hương vị tuyệt vời hơn.