Tỏi là một trong những loại cây vườn phổ biến nhất. Nó được đánh giá cao về tính ngon miệng và chất lượng chữa bệnh cao. Trong quá trình ra hoa, mũi tên xuất hiện trên tỏi, thường bị vứt đi. Trong khi đó, đây là một sản phẩm rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Chọn công thức của bạn
Chồi xanh có cuống xuất hiện trên tỏi một tháng rưỡi đến hai tháng sau khi nảy mầm và kéo dài khoảng hai tuần. Chúng chứa một số lượng lớn các chất thơm và tốt cho sức khỏe, vì vậy đây là một lựa chọn tốt để nấu các món ăn độc lập: xà lách, mì ống, nước sốt. Chúng có thể được luộc, xào, ướp hoặc ăn sống. Mũi tên đông lạnh sẽ là một nguồn vitamin tốt trong mùa đông.
Mũi tên, giống như đầu tỏi, ngăn chặn quá trình lên men và phân hủy các mảnh vụn thức ăn trong ruột, tiêu diệt ký sinh trùng gây hại cho cơ thể, nấm và bệnh lỵ. Chúng cũng ngăn ngừa đông máu, tránh xơ vữa động mạch và tăng huyết áp. Tỏi cũng được biết đến như một tác nhân kháng khuẩn trong quá trình lây lan các bệnh truyền nhiễm.
Theo số lượng vitamin và khoáng chất, mũi tên của tỏi đi trước tất cả các loại rau và trái cây. Tính năng này, kết hợp với hàm lượng calo rất thấp (24 kcal trên 100 g), biến chúng thành một phương thuốc tự nhiên cho nhiều bệnh.
Với tất cả các lợi thế của nó, tỏi là một trong những loại thực phẩm cay cay, do đó, nó nên được sử dụng thận trọng bởi những người bị thận, loét dạ dày và bệnh sỏi mật, cũng như thiếu máu.
Mũi tên của tỏi thường được tiêu thụ tươi hoặc thu hoạch để sử dụng trong tương lai. Để nấu một cái gì đó ban đầu, bạn có thể chiên chúng. Để làm điều này, rửa sạch mũi tên tươi, cắt thành dải (4-5 cm) và chiên trong dầu thực vật trong khoảng 5 phút. Sau đó, chúng cần được muối, bạn có thể thêm gia vị, nước tương, ớt nóng hoặc ngọt, hành tây và đun nhỏ lửa cho đến khi mũi tên đã sẵn sàng. Tốt nhất, nên có một chút crunch ăn - điều này sẽ bảo tồn các thuộc tính hữu ích của sản phẩm. Một lựa chọn khác là chiên các mũi tên trong 5 phút trong dầu thực vật, đổ vào một ít nước và đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, bạn có thể thêm gia vị, bột cà chua (tất cả phụ thuộc vào sở thích hương vị). Kết quả là một món khai vị độc lập hoặc một món ăn phụ.
Từ các mũi tên, bạn có thể tạo ra một hỗn hợp sệt: xay thật kỹ bằng máy xay sinh tố, muối và cho vào lọ sạch. Một miếng dán như vậy có thể trải bánh mì hoặc làm bơ thơm và lành mạnh cho bánh sandwich với nó.
Để nấu ăn, tốt hơn là sử dụng các mũi tên mới hái được kéo từ thân tỏi: phần này là ngon và mềm nhất.
Thuật ngữ cho các game bắn súng mới là rất ngắn, do đó tốt hơn là chuẩn bị chúng để sử dụng vào mùa đông và mùa xuân, khi cơ thể đang rất cần vitamin. Cách dễ nhất là cắt chúng thành những miếng lớn, cho chúng vào một cái túi và đóng băng chúng.
Một lựa chọn nấu ăn khác là mũi tên ngâm. Rửa mũi tên, bỏng nước sôi, cho vào lọ khử trùng, đổ đầy nước muối và cuộn lại. Tỷ lệ muối và đường cho nước muối có thể khác nhau, nó hoàn toàn phụ thuộc vào mong muốn hương vị: cho 1 ly nước và 2 muỗng canh. muỗng canh (có thể là táo) giấm được lấy 1, 5 muỗng canh. muỗng canh đường và 3 muỗng canh. muỗng canh muối hoặc 2 muỗng canh. muỗng canh đường và 1 muỗng canh. một thìa muối. Tùy chọn, thêm hạt tiêu, nụ đinh hương, lá nguyệt quế.
Các mũi tên có thể được sấy khô, cắt nhỏ và sau đó được sử dụng làm gia vị.