Sốt cà ri được bắt đầu đầu tiên ở Ấn Độ bằng nhiều loại gia vị và rau quả. Nó là nền tảng của ẩm thực của đất nước này và nó được làm ở đó cho hầu hết tất cả các món ăn - từ thịt và cá đến rau và gạo. Nhờ hương vị độc đáo và dễ chế biến, nước sốt cà ri đã yêu các quốc gia khác.
Chọn công thức của bạn
Bí mật của nước sốt cà ri ngon
Nước sốt này có nhiều công thức nấu ăn, đặc biệt là ở Ấn Độ, nơi mọi bà nội trợ nấu nó theo sở thích của họ. Nó thường chứa lá nghệ hoặc lá cà ri, tỏi, hành, mù tạt, ớt, muối, cà chua, dừa. Đôi khi táo, thì là, nhục đậu khấu, đinh hương và các gia vị khác cũng được thêm vào nó.
Để chuẩn bị một loại nước sốt cà ri ngon, cần phải sử dụng không phải là gia vị bột và gia vị, mà là ngũ cốc. Đối với rau và trái cây, tốt hơn là thêm chúng tươi - sau đó hương vị của nước sốt sẽ trở nên bão hòa và phong phú hơn.
Nó cũng rất quan trọng để đặt tất cả các thành phần vào một cái chảo hoặc chảo xen kẽ, để mỗi người trong số họ hoàn toàn có thể cho hương vị và mùi thơm của nó. Điều này đặc biệt đúng với gia vị. Nếu quăng tất cả cùng một lúc, nước sốt sẽ chỉ giống với một món cà ri thực sự.